Acesulfame: Vad du bör veta om det syntetiska sötningsmedlet
Acesulfame är ett konstgjord sötningsmedel. Det finns ofta i mat med reducerat socker. I motsats till vad man tror är Acecsulfam inte att hjälpa dig gå ner i vikt. Läs vad du behöver veta om acesulfame.
Vad du behöver veta om acesulfame
Acesulfame är ett syntetiskt sötningsmedel. Många sockerfria livsmedel innehåller acesulfame. Som ett kemiskt sötningsmedel är det sötare än faktiskt socker och har också en längre hållbarhet.
- Acesulfame K, det fulla namnet, tillverkades först i Tyskland i slutet av 1960-talet. Den kemiska föreningen består av kol, väte, syre, kalium och svavel.
- Acesulfame och andra syntetiska sötningsmedel är mycket sötare än konventionellt socker. Till exempel smakar acesulfame 200 gånger sötare än bordsocker. Emellertid försvinner den söta smaken av syntetiska sötningsmedel snabbare än med konventionellt socker.
- Dessutom innehåller syntetiska sötningsmedel som acesulfame ingen energi. Därför tar människor som vill gå ner i vikt ofta sötningsmedel eftersom de antar att de saknade kalorierna hjälper till med kosten.
- Livsmedel som innehåller acesulfame anges ofta som "sockerfri eller energireducerad". Dessa sötningsmedel finns i många godis, smör, läsk, konserver eller tuggummi.
- Acesulfame har en längre hållbarhet än normalt socker, så konserver, såser och senap innehåller ofta det syntetiska sötningsmedlet.
Detta är viktigt att notera med acesulfame:
Till skillnad från många antaganden hjälper acesulfame inte dig att gå ner i vikt. Barn får inte äta syntetiskt sötningsmedel heller.
- Folk på diet konsumerar ofta livsmedel med sötningsmedel med nollkalori och tror att de kommer att gå ner i vikt. Enligt studier är det motsatta sant eftersom bristen på energiintag inte tillfredsställer hunger. På detta sätt absorberas de saknade kalorierna någon annanstans.
- Som ett artificiell sötningsmedel orsakar acesulfame och Co. inte tandröta. Därför får barn ofta godis med syntetiskt socker. Barn har emellertid en särskilt aktiv metabolism. Hittills finns det ingen exakt information om hur mycket syntetiska söta barn kan ta. Men experter rekommenderar vanligtvis att ge barn sötad mat.
- Det bör också nämnas att vissa sötningsmedel misstänks ha orsakat cancer. Detta har dock ännu inte bevisats klart.
- Som frisk vuxen kan du säkert konsumera acesulfame K och andra sötningsmedel. Nio milligram per kilo kroppsvikt är den dagliga riktlinjen här. Eftersom produktionen är mycket komplex och därför skadlig för miljön, är naturliga sockerfria sötningsmedel som agavesirap eller honung bättre.
I nästa artikel kommer du att läsa hur socker fungerar i kroppen.