Undvik stärkelse: de bästa alternativen
Om du inte har en majsstång till hands eller vill göra utan bindemedlet i allmänhet kan du enkelt byta ut det. Vi visar dig de bästa alternativen till konventionell majsstärkelse.
Undvik stärkelse: alternativ för bakning
När du bakar finns det några alternativ till stärkelse, vilket borde göra bakarna fluffiga och lättare.
- Om majsstärken ändå används med mjöl kan du ersätta den med mjöl. Således blir degen inte så mjuk, men smaken förändras inte.
- Puddingpulver består till stor del av majsstärkelse och är därför den perfekta ersättningen. Smaken måste dock också matcha den önskade kakan.
- Ett annat alternativ är johannesbrödgummi, som har samma egenskaper som stärkelse och är också vegan. Dessutom är det laktos- och glutenfritt.
Matlagningsalternativ
Om du vill göra en läcker sås behöver du ofta lite majsstärkelse för att binda den. Vi presenterar möjliga alternativ i följande punkter.
- Du kan använda mjöl för att tjocka din sås. Se dock till att använda en kökfilter och rör försiktigt in mjölet. På detta sätt undviker du bildning av klumpar.
- Som ett annat alternativ kan du också använda ett ägg. Rör i detta och låt såsen koka kort.
- Psylliumskal är också ett bra alternativ, och de är också veganer och glutenfria. Lägg bara till några slipade psylliumskal. Dessa främjar också din tarmhälsa och stöder dig när du går ner i vikt.
I vårt nästa praktiska tips visar vi dig de bästa alternativen till krämförstärkare.