Äta avokadokärnan: Vad du borde veta om det
Det är ingen hemlighet att avokado är friska. Men hur är det med deras kärnor? Vi har sammanfattat för dig om detta utgör en hälsorisk eller är bäst lämpad för konsumtion.
Ät avokadokärnan - hälsosamma ingredienser
Avokadofrön innehåller många vitaminer, mineraler och spårämnen som är viktiga och hälsosamma för människokroppen. Det finns emellertid inga studier hittills som faktiskt bevisar att de friska näringsämnena uppväger de giftiga ämnena och därmed ger mer fördelar än nackdelar för människokroppen.
- Kalium, magnesium och järn finns i kärnan. Aminosyror och omättade fettsyror förhindrar infektioner i kroppen. Dessa har också en antiinflammatorisk effekt och skyddar cellerna.
- Regelbunden konsumtion av avokadokärnan sänker kolesterolnivån.
- Kärnan innehåller också fiber, bittera ämnen och sekundära växtämnen, såsom flavonoider och karatinoider.
- De friska näringsämnena kan skydda din kropp mot fria radikaler, hämma inflammation, förebygga hjärt-kärlsjukdomar och infektioner, stärka immunförsvaret och stimulera ämnesomsättningen och sköldkörtelns funktion.
Eventuell hälsorisk genom att äta avokadafrön
Men det finns också olika röster som säger att avokadofrön är mer än ohälsosamma. Följaktligen innehåller kärnan till och med giftiga ämnen.
- Avokadokärnan innehåller persin. Detta är en giftig fettsyraförening. Giftet skyddar frukten från amebor, svampar och maskar.
- En hög dos persin är skadligt för den mänskliga organismen.
- Men de skadliga effekterna av avokadokärnan har inte undersökts - lika mycket som den goda påverkan på människokroppen.
- Hittills har försäljning av mat tillverkade av avokadofrön inte varit tillåtet i Europa.
- Du bör därför undvika överdriven konsumtion. Använd avokadofrön sparsamt.
Använd avokadokärnan
Du kan använda avokadofrön på olika sätt. Först bör du dock alltid torka kärnan.
- Låt kärnan torka i en dag eller två och ta bort huden. Detta kan enkelt tas bort när det är riktigt torrt.
- Skär avokadokärnan i tunna skivor. Du kan steka dem och sedan äta dem.
- Blanda till exempel hackade bitar avokado till en smoothie.
- Den tårta, något bittera smaken fungerar bäst med smaklösa livsmedel. Använd det till exempel med spenat, kål eller kålrabi.
- Om du raspar avokadokärnan fint med ett rivjärn kan du lägga till den i müsli eller yoghurt eller strö den över en sallad.
- Häll kokande vatten över en tesked riven avokadokärna för att göra te från kärnan och låt den branta i tio minuter.
- Du kan också lägga till finmalt avokadopulver till gröt, till exempel.
I vår nästa artikel kommer vi att visa dig hur du gör en guacamole själv.