Brygger öl själv: du bör notera det
Om du vill brygga öl själv behöver du mycket tålamod och rätt ingredienser. Du kan läsa vad du bör vara uppmärksam på och vilka ingredienser du behöver i följande praktiska tips.
Brygger öl - du behöver det
Om du vill brygga ditt eget öl finns det olika uppsättningar som innehåller nästan allt. I princip är allt du behöver i ditt kök en stor kruka, en tratt, en slev, en sil, vatten, lite socker och tomma flaskor.
- Först måste du värma vattnet med malt. Detta löser upp sockret som senare förvandlas till alkohol och koldioxid. Denna process kallas "mashing".
- Vid "förädling" tvättas restsockret av malt genom att separera vätskan från malt.
- Sedan tillsätts jäst, som bearbetar sockret och lägger till krydda och bittera ämnen till ölet.
- Dessa processer tar flera timmar, under vilken du måste kontrollera temperaturen om och om igen. Beroende på blandningen tillsätts andra ingredienser.
- En bryggsats räcker för åtta liter öl. De flesta delar kan rengöras och återanvändas. Men du kan också köpa de faktiska ingredienserna som malt, jäst och humle individuellt.
Så här tillverkas ölet
Jästen producerar alkohol och kolsyra från maltvattnet. Denna process kallas jäsning, även om man i början inte känner igen något öl på grund av den höga grumligheten i den grönbruna vätskan.
- Ju mer malt och socker du lägger till i olika steg, desto mer alkohol kommer din öl att innehålla.
- Efter några veckors jäsning i fatet eller i en flaska kan du fylla ölet i ölflaskor. Låt det sedan mogna i några veckor till. Rumets temperatur är viktig här. Det unga ölet ska också "stå stilla".
- För att avsluta jäsningsprocessen kan du frysa din öl. Njut av din favorit hembryggda öl med vänner.
- Tips: Om du behöver flaskor behöver du inte nödvändigtvis köpa nya. Skaffa en låda med öl, rengör de tomma flaskorna och använd dem igen.
Vill du prova att brygga öl själv? Läs sedan våra detaljerade instruktioner för bryggning av öl.