Blomkålnuggar: det här är hur grönsaksalternativet fungerar
Blomkålnuggar är ett hälsosamt alternativ till köttprodukter - för unga och gamla. Även barn som inte gillar grönsaker blir positivt överraskade av de välsmakande nuggarna. Vi förklarar hur du skapar dem i följande artikel.
Du behöver dessa ingredienser för blomkålnuggar
För fyra portioner blomkålnuggar behöver du en liten blomkål, potatis, mjöl, cornflakes, brödsmulor, ett ägg och salt och peppar efter smak. Beroende på din smak kan du också lägga till persilja.
- Tvätta först blomkålen och skär den i små bitar. Du ska skala och tvätta potatisen innan du förbereder dem och skär dem i små bitar precis som blomkålen.
- Ta en tillräcklig mängd vatten till en koka i en kastrull. Sätt i grönsakerna och låt det koka i tio minuter.
- Lägg grönsakerna i ett durkslag och låt dem rinna av och svalna väl.
- Krossa 100 gram cornflakes med en potatismaskare eller med en mixer. Tillsätt sedan 50 gram brödsmulor.
- Lägg ett ägg i en annan platta eller skål och visp det väl med en gaffel.
- Lägg 100 gram siktat mjöl i en annan platta.
- Du kan också hacka en massa persilja i små bitar.
Hur man förbereder blomkålnuggarna
Blomkålnuggar kan tillverkas i olika variationer: i stället för potatisen, tillsätt pumpa eller broccoli. Morötter är också ett bra alternativ. Det är bäst att välja kryddor efter smak: till exempel, förutom peppar, kan du också använda chiliflingor.
- Nu måste du dunka grönsakerna med en pund. Tillsätt cirka sex matskedar siktat mjöl och ett ägg till den resulterande massan. Kryssa sedan massan efter din smak och tillsätt den hackade persiljan.
- Se till att degen är tuff. Om det fortfarande är för flytande, tillsätt bara lite mer mjöl.
- När degen är perfekt, forma den till bollar.
- Vänd sedan bollarna först i mjöl, sedan i ägget och sedan i brödsmulorna. Det är bäst att placera bollarna på ett bräde med mjöl.
- Slutligen måste bollarna bara stekas i mycket olja tills de är gyllenbruna.
- Naturligtvis kan du också helt enkelt förbereda nuggarna i friteraren. Det är bäst att följa bruksanvisningen för enheten.
- Om naglarna är tillräckligt hårda kan du också prova dem i ugnen. För att göra detta, värm ugnen till cirka 200 grader Celsius (övre och undre värme). Grädda naglarna tills de är gyllene i färg.