Äta bovete rå: Vad du borde veta om näringsämnen och Co.
Många vitaminer och mineraler går förlorade vid kokning av bovete, men du kan också äta produkten rå. Vi visar dig hur.
Bovete - allroundare näring
Bovete tillhör knotweed-familjen och kommer från Östasien. Pseudokornet är glutenfritt och därför ett alternativ till vetemjöl. Eftersom bovete är glutenfritt kan det dock inte bakas.
- Bovete förser kroppen med essentiella aminosyror - aminosyror som vår kropp måste konsumera med mat, eftersom den inte kan producera dem själv, och därmed uppnår ett högt biologiskt värde.
- Bovete hjälper diabetiker att reglera blodsockret och har också positiva effekter på cancer, åderbråck och hjärtproblem.
- Pseudokornet hjälper levercellerna att avgiftas naturligt med lecitinet som den innehåller.
- Bovete kan också hjälpa till med högt blodtryck.
- Men grodd bovete kan orsaka tarmproblem eller allergiska reaktioner hos vissa människor. Så börja med en liten mängd första gången.
Äta bovete rå - näringsämnen
Förutom proteiner och stärkelse innehåller rått bovete också många viktiga ämnen - en större mängd förresten än de flesta andra typer av spannmål. Med 100 g bovete kan du täcka hälften av det dagliga behovet av magnesium. Grodd bovete innehåller viktigare ämnen än icke-grodd.
- Bovete innehåller vitamin E och B samt folsyra och ß-karoten.
- Förutom magnesium innehåller den också mineralerna kalcium, kalium, selen och fosfor.
- Du kan också hitta massor av fiber och enzymet Q10 i bovete.
- Rått bovete är särskilt populärt i gröt, men det används också i sallader eller müsli.
Groddbovete
Spirad bovete kan tillverkas med enkla medel. Ett kärl, vatten och naturligtvis boveten i sig räcker.
- Blötlägg önskad mängd med mycket vatten i 20-60 minuter och skölj boveten.
- Placera boveten i en groddburk eller alternativt en sikt och låt det gro i en dag eller två. Det ska sköljas två till tre gånger om dagen.
- Låt groddboveten torka. Produkten är nu klar för användning; alternativt finns det naturligtvis redan grodd bovete att köpa.
Om du vill veta hur man går ner i vikt med bovete rekommenderar vi nästa praktiska tips: Gå ner i vikt med bovete.