CO2-utsläpp från kött- och mjölkproduktion: så rankas boskapen
Köttproduktionen ansvarar tillsammans för ökade koldioxidutsläpp. Många väljer därför att undvika vissa livsmedel för att skydda klimatet.
CO2-utsläpp från kött- och mjölkproduktion
Kött- och mjölkproduktion ansvarar för nästan en tiondel av Tysklands årliga koldioxidutsläpp. Djur avger gaser och oljor bränns när de hålls. Denna blandning ökar koldioxidförbrukningen i jordbruket.
- Under 2017 producerade jordbruket 60 procent av de totala metanutsläppen och 80 procent av kväveoxidutsläppen i Tyskland.
- Denna kombination resulterade i 66, 3 miljoner ton koldioxidekvivalenter. Detta står för 7, 3 procent av alla växthusgasutsläpp under året.
- Som jämförelse ger industriproduktion 7, 1 procent koldioxidutsläpp. Stationära och mobila brännskador, dvs värmeproduktion från uppvärmning och bilar, är de högsta med 84, 5 procent.
- Boskap bedrivs i global skala. Så det i hemlighet bidrar till världens växthuseffekt.
Växthusgaser från boskap
Gasmetan har en särskilt stor påverkan på klimatet. Nötkreatur avger dessa gaser under matsmältningen. Lagring och distribution av gödningsmedel i form av flytande gödsel och fast gödsel producerar också metangas, dvs djuravfall blandat med hö eller halm.
- Att hålla mjölkkor ansvarar för de största utsläppen av metangas. Däremot producerar gödselhantering 19 procent av Tysklands metangasutsläpp.
- Ändå minskade metanutsläppen med 27, 8 procent mellan 1990 och 2017. Detta beror främst på den minskande djurpopulationen efter återförening.
- Kväveoxid är en del av gödselmedel i form av fast gödsel. Denna gas, liksom metangas, är också klimateffektiv. Kväveoxidutsläppen har också minskat - med 17 procent sedan 1990.
- Trots denna nedgång ökar utsläppen av kväveoxid och metangas i genomsnitt varje år. Jordbrukarna befruktar nu mer, vilket innebär att kväveoxidutsläppen är högre. Metangasen ökade eftersom mer kött exporterades och jordbrukarna inte längre måste uppfylla mjölkkvoten och därför får behålla fler mjölkkor.
- Dessutom ökar nya biogasanläggningar metanutsläppen. Det är här grödor som majs jäst. Denna öppna jäsning producerar metangas.
Åtgärder för att minska koldioxidutsläppen i djurhållningen
Tyska politiker försöker bromsa klimatförändringarna med olika tillvägagångssätt.
- 2016 satte den federala regeringen målet att minska utsläppen med ytterligare 16 till 21 procent fram till 2030.
- Det finns flera åtgärder för att uppnå detta mål. Detta inkluderar mindre användning av kvävegödselmedel och tät lagring av jäsningsmaterial.
- Att stoppa omvandlingen av grönområden till åkermark kan också leda till en minskning av koldioxidutsläppen. En sådan omvandling av jorden frigör CO2 som finns i den.
- Dessutom hjälper det att förvandla jordbruksmark till myror, eftersom de är naturliga platser för koldioxid. Fokus på ekologiskt jordbruk med jordar berikad med humus minskar också koldioxidutsläppen.
- Nötkött och mjölkproduktion måste också minska. Därför väljer många att bli vegetarianer eller minska sin egen köttkonsumtion.
I nästa artikel kommer du att läsa vilka tio saker du kan göra för klimatskydd.