Cocktails med mousserande vin: hur man blandar klassikerna
Cocktails med mousserande vin är en fantastisk aperitif för att hälsa dina gäster, nyårsafton eller en cocktailfest. Så att du kan njuta av de mousserande cocktailsna bör du veta hur du blandar champagne ordentligt.
Tips för att blanda cocktails med mousserande vin
När du blandar med mousserande vin är det en sak att tänka på: skaka inte cocktail i en shaker. På grund av den koldioxid som innehöll, skulle skakaren helt enkelt öppna i din hand och hela vätskan fördelas i köket istället för att hällas i glaset. Istället blandar du vanligtvis cocktails med mousserande vin enligt följande:
- Placera det mousserande vinet i kylen där det kan ligga eller stå stilla i flera timmar innan du blandar cocktails.
- De flesta cocktails med mousserande vin tillagas helt enkelt direkt i glaset. Tillsätt alla nödvändiga ingredienser och häll sedan champagnen på glaset.
- Se till att hälla försiktigt så att innehållet inte flyter över.
- Vilket mousserande vin du använder är upp till din smak. En "Brut" passar bäst för de flesta cocktails, eftersom det mousserande vinet har en något tårt smak och kompletterar de annars ganska söta ingredienserna väl.
Klassiker av mousserande vincoctailar
Mousserande drycker kan blandas med mousserande vin för varje smak. Här hittar du klassikerna:
- Bellini: Lägg 2 matskedar persikamassa i ett glas champagne och häll den på med champagne. Rör om och Bellini är redo. Du kan också använda champagne istället för mousserande vin.
- Grönt fält: Fyll på ett glas med apelsinjuice halvt. Häll sedan cirka 10 ml Blue Curacao i glaset så att det blir grönt. Fyll den andra halvan av glaset med mousserande vin.
- Negroni sbagliato: Blanda den "fel" Negroni genom att lägga till cirka 3 centimeter Campari och 3 centiliter röd vermouth i en tumlare på några isbitar. Lägg till en streck appelsin eller citron beroende på din smak. Häll mousserande vin på tumlaren och dekorera med en orange eller citron kil.
- Kall anka (stans): Skala två tvättade citroner och lägg skålen i en skålskål. Häll på två flaskor vitt vin och låt allt brant i cirka 2 timmar. Pressa ut citronerna och tillsätt juicen till vinet. Koka cirka 100 ml vatten med 100 gram socker och låt sirapen svalna. Lägg sirap och en flaska mousserande vin i skålen och kyl tills den är klar att serveras.
- Hugo: Lägg cirka 3 centiliter äldreblommasirap på isbitar i ett glödande vinglas. Pressa ut juicen från en halv lime i glaset och häll lika stora mängder mousserande vin och lite mineralvatten. Dekorera med en skiva lime och ett myntablad.
I nästa praktiska tips hittar du 3 läckra cocktails med öl.