Cordon bleu: ingredienserna i originalet
Cordon bleu är inte en lätt maträtt. De rätta ingredienserna är viktiga för implementeringen av den populära schnitzelvarianten. Detta är det enda sättet att möjliggöra den välkända smaken som är typisk för specialiteten.
Cordon bleu: en översikt över de ursprungliga ingredienserna
Idag finns det många variationer av den populära maträtten. Detta förstås som en form av schnitzeln som skiljer sig från den på grund av ytterligare ingredienser. Termen "Cordon bleu" beskriver den höga konsten att laga mat på franska och användes i franska kokböcker från 1500-talet. Så det är en exklusiv variant av den klassiska schnitzeln. De ursprungliga ingredienserna är viktiga för smaken.
- Kött : antingen kalvkött eller fläskkotletter används för köttet. Antingen används två tunna skivor eller en tjock, skuren bit.
- Skinka : Huvudfokuset här är på mager kokt skinka. Detta täcker inte köttets smak.
- Ost : Det finns olika typer av ost tillgängliga som kan användas för Cordon bleu. Emmental, Appenzeller och Gruyère är typiska för schnitzeln. Alternativt kan racletteost också användas.
- Brödsmulor : Det klassiska brödet består av mjöl, ägg och brödsmulor.
- Cordon bleu är stekt i fett . Typiskt för detta är antingen smör eller klarat smör.
Om du vill njuta av Cordon bleu som vegetarian kan du använda en viss knöl. I en annan artikel kommer vi att visa dig hur du förbereder en kohlrabi cordon bleu.