Gör din egen curry ketchup: det bästa receptet för grillsäsongen
Med de varma temperaturerna växer önskan att grilla. Naturligtvis borde inte den perfekta såsen för biff och co saknas. Vi visar dig hur du gör curry ketchup själv och grillen är garanterat en framgång.
Recept: hemlagad curry ketchup
Du kan få ingredienserna från alla stormarknader. Du behöver en burk med chunky tomater eller 5 stora vinstockstomater, för sötning av agavesirap eller cirka 10 dadlar, 1 lök, currypulver, tomatpuré, äppelcidervinäger, olivolja eller solrosolja samt salt och peppar. Om du vill lägga till en kryddig anteckning behöver du också en chilipeppar.
- Skär alla färska ingredienser, dvs. tomater, lök och chili, i bitar. Se till att ta bort chili frön om du inte gillar det mycket kryddig.
- Använd dadlar som sötningsmedel, lägg dem i en skål och häll kokande vatten över dem. Låt hela saken branta i tre kvarter.
- Värm upp oljan i en kastrull och tillsätt löken och chili. När ingredienserna har blivit glasartade, tillsätt 2 matskedar tomatpuré och låt den steka kort.
- Tillsätt nu 3 matskedar vinäger och datumen eller 5 matskedar agavesirap. Låt allt sjuda i några minuter. Tillsätt de färska tomatbitarna eller de konserverade tomaterna efter 3 till 4 minuter.
- Beroende på konsistens och preferens kan du lägga till lite vatten. Låt allt sjuda i 5 minuter över medelhög värme.
- Stäng av ugnen och smak såsen med salt, peppar och curry. Du kanske måste purera såsen nu.
- Om resultatet motsvarar dina idéer, fyll såsen i kokta och skruvbara glas eller glasflaskor.
Nu har du en bra grillsås, men har fortfarande ingen aning om vad du vill servera och hur du kan skapa atmosfären? Vi kommer att presentera några bra idéer för en framgångsrik grillfest och avslöja hur du kan trollbinda väldigt enkelt vackra dekorationer.