Curry ört: används i köket och som medicinsk ört
Användningen av curry ört är mångsidig. Växten kan användas både i köket och som ett botemedel. Här kan du läsa hur man lagar curry örten och vilka sjukdomar det lindrar.
Användningen av curry ört i köket
Användningen av curry ört i köket används främst för smaksättning.
- I princip bör du inte förväxla curry örten med curry krydda. Eftersom det senare är en blandning av kryddor och inte en egen växt.
- Smak ris, såser och fisk- och kötträtter med de unga bladen och groddaxlarna på curryplantorna.
- Koka helt enkelt grenarna, men ta bort dem innan du serverar.
- Skörda grenarna så färskt som möjligt. Aromen är särskilt stark innan den blommar.
- Förutom risrätter framkallar curry örten också en intressant smak med pastarätter, paella, grönsaksrätter, soppor och kötträtter.
- Kötträtter (särskilt lamm, kyckling) kryddade med curry ört kan också vara en känslig förändring.
Användning av curry örten som medicinalväxt
Curry örten har också en läkande effekt.
- Växten kan lindra smärta vid blåmärken och lugna hosta.
- Curry örten är särskilt fördelaktig för huden. Om det är kliande, är orent eller bildar eksem, kan örten hjälpa till.
- Te är det enklaste sättet att ta medicinalväxten. För att göra detta, tillsätt 250 ml kokande vatten till en matsked torkade blommor. Låt drinken branta i fem minuter.
- Teet hjälper till med hosta och avgiftning. Du kan också använda den externt som ett slags badtillsats för hudsjukdomar.
- Du kan hitta curry örten som ett botemedel oftare i immortelleolja. Gnid sprains, blåmärken och blåmärken med detta. Under inga omständigheter ska du ta oljan oralt, annars uppstår symtom på förgiftning.
I videon: Fänkål - läkemedels örten som också kan användas i köket
I nästa artikel kommer du att läsa om de dyraste kryddorna saffran och vanilj.