Ångande ägg istället för att laga mat: hur det fungerar och det är fördelarna
Det finns vissa fördelar med att ånga ägg istället för att koka dem. För detta behöver du en ånginsats för potten eller en ångkokare. Den här artikeln förklarar fördelarna med ångande ägg och hur det fungerar.
Hur man ångar ägg
Det finns två sätt att ånga ägg. Du gör detta antingen med en ångbåt eller med en vanlig kastrull. Men du behöver en matlagningsinsats för potten.
- En matlagningsinsats är ett rutnät som kan placeras i potten. Rutnätet är då några centimeter över botten av potten.
- Lägg tillräckligt med vatten i potten så att vätskan täcker botten.
- Lägg matlagningsinsatsen i potten.
- Koka vattnet. När vattnet kokar, lägg äggen på rutnätet.
- För att laga äggen mjukt, bör du låta dem ånga i sex minuter. Hårda ägg tar tio till tolv minuter.
- Doppa äggen i kallt vatten efter att ha tagit dem ur potten.
- Använd en elektrisk ångkokare enligt bruksanvisningen.
Dessa är fördelarna med ångande ägg
Ångade ägg har flera fördelar jämfört med helt enkelt kokta ägg.
- Om du ångar ägg behöver du mycket mindre vatten.
- Vid ångning knäcker inte äggskalet eftersom äggen inte kastas fram och tillbaka i det kokande vattnet.
- Ångade ägg är mjukare än kokta. De är också lättare att skala.
- När du ångar ägg behöver du inte vänta länge på att allt vatten kokar i potten. Processen tar inte så lång tid längre.
I vårt nästa praktiska tips har vi sammanfattat hur du enkelt kan separera ägg.