Tillverka glass med och utan en ismaskin - hur det fungerar
Du kan enkelt skapa läcker glass själv. Fördelen är att du vet exakt vad som finns i det. Vi presenterar några recept för DIY-glass med och utan en ismaskin.
Att göra glass med glassproducenten - det är så enkelt
Om du har en glassmaskin hemma kan du enkelt skapa din egen glass.
- Ett mycket enkelt recept på glass från glassmakaren är vaniljglass. För en liter glass, slå först 250 ml grädde tills den är styv.
- Blanda 3 ägg, 100 g socker, 180 ml mjölk, ett paket vaniljesocker och massan av en vaniljstång till en jämn massa.
- Vik försiktigt in vispad grädde och häll blandningen i glassmaskinen under en god halvtimme. Den exakta tiden beror på vilken modell du använder. Då är vaniljglassen klar.
- Läcker jordgubbsglass är lika lätt att bearbeta. För att göra detta, piska först grädden tills den är styv, men den här gången 300 g.
- Blanda sedan tre äggulor med 300 ml mjölk, två paket vaniljesocker och 120 g socker. Vik i vispgrädden.
- Tvätta och skär 600 g jordgubbar i små bitar och blanda också i glassmassan.
- Massan måste också sättas tillbaka i glassmaskinen under en god halvtimme så att den blir utsökt jordgubbsglass.
DIY - så fungerar glass utan en glassproducent
Om du inte har en glassmaskin, behöver du inte göra utan hemmagjord glass.
- För en hemgjord jordgubbsglass, puré 300 g tvättade jordgubbar i en mixer och tillsätt sedan 150 g socker, 250 ml mjölk och två matskedar citronsaft.
- Piska 100 ml grädde tills den är styv och vik den under jordgubbeblandningen. Lägg den färdiga glassen i en stor behållare och lägg den i frysen i frysen.
- Det tar flera timmar innan isen fryser. Under denna tid rör du isen kraftigt varje halvtimme så att inga iskristaller bildas.
- Det är lika enkelt att tillverka chokladglass. För att göra detta, smälta först 150 g helmjölkchoklad i 200 ml mjölk.
- Medan chokladmjölken svalnar, piska 400 g grädde med två teskedar pulveriserat socker tills det är styvt. Häll sedan grädden försiktigt under den kylda chokladmjölken.
- Häll sedan massan tillbaka i en stor behållare och placera i frysen. Återigen måste du röra isen ordentligt varje halvtimme tills den är helt frusen.
Om du vill göra vegansk glass själv, visar vi dig hur i vår nästa artikel.