Frys och avfrost kött - det är så det fungerar
Om du köpte eller tinade för mycket kött kan du frysa det igen. Men inte i alla fall. I detta praktiska tips förklarar vi vad du bör tänka på när du fryser och avfrostar kött.
Afrimning av kött
Det är vanligtvis inte bra att laga kött som har tinats två gånger. Detta utgör hälsorisker. Vi visar nu vad du kan göra om du fortfarande vill frysa kött en andra gång.
- När kött tinas bildas bakterier och bakterier. Det är därför det är bäst för din hälsa att hålla utbildningen så låg som möjligt. Om du lägger köttet i kylen för att tina över natten, kommer det att bildas mindre bakterier på grund av kyla än vid rumstemperatur.
- För att säkerställa att bakterierna verkligen dödas vid beredning rekommenderas att värma köttet mycket starkt. Undvik också att kontakta köttet med andra livsmedel såvida du inte värmer dem också. Bakterier kan överföras genom beröring, som sedan inte dödas.
- Vätska som bildas när köttet tinas ska hällas i avloppet och detta ska rengöras noggrant om du tänker tvätta mat i det.
Du måste tänka på detta när du fryser
Det är också viktigt att tänka på när du fryser köttet så att du inte utsätter din hälsa.
- Du kan säkert frysa förberett kött, men du kan inte frysa rått kött. Beredda och uppvärmda kött hamnar inte längre bakterier, men rått kött gör det. Om du fryser rått kött och tinar det igen, kommer fler bakterier att bildas än tidigare.
- Det kan hända att det ökade antalet bakterier innebär att rostning av köttet inte längre är tillräckligt för att döda alla. Detta kan leda till allvarliga gastrointestinala störningar.
- Därför är hygien desto viktigare. Använd försiktigt handskar med köttet i fråga eller rengör handen mycket väl. Bakterierna kan också överföras genom din hud.
I nästa artikel förklarar vi vad du bör tänka på när du fryser in vit korv.