Färgade ägg från stormarknaden: Du måste veta detta om de färgglada påskägg
Färgade ägg från stormarknaden är praktiska så långt att de redan är kokta och färgade - en välkommen tidsbesparing för många konsumenter vid påsk. När allt kommer omkring är färgade ägg en del av traditionen för påsk. Vi har sammanfattat vad du behöver veta om den färdiga produkten åt dig.
Färgade ägg från stormarknaden - lite information om paketet
Tidigare hittades de färgade äggen bara på stormarknadshyllan runt påsk. De finns nu tillgängliga året runt.
- Så praktiskt som de redan kokta äggen saknas mycket information på förpackningen.
- Även om råa ägg måste märkas och bevis på ursprung och typ av djurhållning tryckt på dem, behöver de färgglada påskäggen på hyllan inte ha någon av dessa etiketter. Anledningen till detta är att de inte längre betraktas som "ägg", utan som "bearbetade äggprodukter". Förpackningen visar endast tillverkaren och utgångsdatumet.
- Så du har ingen kontroll över var ägg kommer från och om de kommer från ekologiskt, frittgående, mark eller burodling. Men du kan vanligtvis anta att de billigare buräggen kommer att användas.
- Ett undantag är färgade ägg, vars förpackning har "KAT" -tätningen. Denna tätning tilldelas av "Association for Controlled Alternative Forms of Animal Husbandry" och garanterar att äggen kommer från jord, fritt sortiment eller ekologiskt jordbruk.
- Äggen färgas inte riktigt jämnt, men de lyser vackert. Detta beror på att tillverkarna förseglar äggen med en blandning av schellack och palmvax efter tillagning och färgning. Förresten, färger och tätningar är godkända som livsmedelstillsatser och därför ofarliga.
Påskägg från stormarknaden - hållbarhet och lagring
De färgglada påskägg från snabbköpet är ofta mycket långvariga.
- Ett ägg är naturligt förpackat perfekt: skalet skyddar insidan mot bakterier. Hållbarheten förlängs ytterligare genom tätningen som beskrivs i första stycket. Det faktum att äggen är kokta är också avgörande för deras hållbarhet.
- Det kan emellertid bildas sprickor i skålen när du lagar mat - idealiska startpunkter för bakterier. Du kan se detta mycket lätt med de färgade ägg från stormarknaden: när du skalar, hittar du ofta färg på själva ägget - här rivs skalet under matlagning, så att färgen kan komma in i ägget.
- Av denna anledning bör äggen också förvaras i kylen. Om skalet är skadat, hålls kimbelastningen låg genom kylning. Eftersom äggen inte finns på kylhyllan i snabbköpet är det också värt att titta på det bästa före datumet. Om du håller hållbarheten så länge som möjligt kan du anta att äggen inte har lagrats så länge utan kylning.
- Även om de färgade äggen från stormarknaden är praktiska är det att måla påskägg själv en fin tradition. De bästa tipsen för detta finns i en annan artikel.