Tina fjäderfä: Du måste vara medveten om detta
Om du har fryst fjäderfä, finns det några saker att tänka på vid avfrostning. Vi sammanfattade vad som är särskilt viktigt och vad du kan göra fel i vår hemartikel.
Tina fjäderfä - du bör vara medveten om detta
- Tid: Du kan bara tina fjäderfäkött mycket långsamt. Du får aldrig lägga den i mikrovågsugnen och tina den där. Annars får köttet inte tinas jämnt och fullständigt. Det kan då inte vara möjligt att förbereda det jämnt. Ofta finns det fortfarande okokta fläckar som du inte bör äta.
- Tips: Tina alltid ditt fjäderfäkött långsamt i kylen. Du bör ge lite mer tid för säkerhet. Du kan förvänta dig mellan fem och sex timmars avfrostningstid för cirka 500 gram fjäderfä. Du bör klippa större bitar i förväg eller frysa fågeln mindre.
- Förvaring: Under tining bör du placera fjäderfäet i en sil och lägga det över en skål eller mugg. Då kan den tinande juicen helt enkelt rinna av och ditt fjäderfä är inte i vätskan på flera timmar. Ta alltid bort folien när du avfrostar fjäderfäet.
Tina fjäderfä bör undvikas
- Bearbeta upptint fjäderfä så direkt som möjligt, senast efter några timmar. Om du lämnar köttet liggande längre, kommer farliga bakterier snabbt att bildas.
- Tina inte av fjäderfäkött som har frysts i mer än sex månader. Smaken lider under den långa tiden i kylan, men kvaliteten minskar också med tiden.
- Det är viktigt att du kyler fjäderfäet även när det tinas. Det ska inte tas bort från kylskåpet innan själva förberedelsen, inte ens att lämna det i en halvtimme. Om du vill marinera den och inte förbereda den direkt, sätt tillbaka den i kylen.
I vår nästa hemartikel kommer du att läsa vilka viktiga tips du bör tänka på om du vill frysa kött.