Gör din egen gin - hur det fungerar
Macerating gin är ett sätt att göra den populära drinken på egen hand. Allt du behöver är rätt redskap och ingredienser. Jämfört med destillering kräver inte maceration ett skjuttillstånd.
Tillverkning av gin: redskap och material
Innan du kan göra gin själv måste du fylla på ingredienserna och redskapen för denna process. Eftersom macerationen, dvs insättningen av ingredienser i vätskor, inte bränner alkoholen, är det inte en destillation. Du kan göra detta utan bränningstillstånd. Följande lista ger dig en översikt över de erforderliga materialen:
- Basalkohol : En så kallad neutral alkohol används som basalkohol. Detta erhålls vanligtvis från spannmål eller potatis. Du kan också enkelt använda neutral vodka eller kornbrandy.
- Juniper : Juniper är grunden för gin-aromen. Du behöver cirka 2 till 3 tsk enbär för en liter gin.
- Botanicals : Förutom enbär kan botanicals också läggas till blandningen för att förfina aromen. Dessa är skal av apelsiner eller citroner, ingefära, kryddor som kanel, kummin och muskot eller lavendel. Du kan till och med använda botanik från din egen trädgård.
- Destillerat vatten
- Flaska eller burk för fyllning
- Sil och kaffefilter
Macerating gin gjorde det enkelt
Så snart du har material och redskap som listas ovan kan du börja maserera. Ginen är tillverkad på följande sätt:
- Späd den med vatten om du använder neutral alkohol. Destillerat vatten är skadligt för hälsan i stora mängder, men i de små mängder du behöver för gin kan du säkert njuta av det. Korn eller vodka behöver inte spädas.
- Krossa enbärens bär och de valda botanikarna. Låt dem suga in alkohol i 36 till 40 timmar. Denna blandning säkerställer sedan smaken av ginet.
- Fortsätt flytta burken då och då. Efter 24 timmar kan du testa blandningen och eventuellt lägga till ytterligare botanik. Detta kommer att förfina smaken.
- Efter att ha väntat, sikt botanikarna och enen över sikten och sedan kaffefiltret. Den smaksatta alkoholen hälls sedan i en flaska eller annan behållare.
- Nu är gin redo att dricka. Du kan lagra den i flaskor eller behållare. Gin behöver dock inte mogna i sig själv.
När gin är redo att dricka kan du blanda och njuta av den. Vi har några intressanta cocktailrecept med gin redo för dig i nästa praktiska tips.