Grönkål: De läckra vintergrönsakerna är så hälsosamma
Grönkål är en typisk säsongsgrönsak på vintern, som ger många vitaminer och näringsämnen under den kalla säsongen. I detta praktiska tips förklarar vi hur frisk den gröna kålen verkligen är.
Grönkål är så frisk
Från oktober till januari hittar du hälsosamma, gröna kålgrönsaker - perfekt för den kalla säsongen, när det inte finns fler säsongsbetonade färska frukter. Du kan förbereda grönkål på olika sätt. Vi kommer att presentera de bästa recepten till dig i ett annat praktiskt tips.
- Grönkål är särskilt låg i kalorier och fett. Lämplig om du vill ta hand om din figur under julen. 100 gram grönkål innehåller cirka 37 kilokalorier och under ett gram fett.
- Den innehåller också mycket kalcium. Redan 100 gram av grönsakerna räcker för att fylla dina dagliga behov.
- Den stora mängden vegetabiliskt protein som grönkål innehåller är inte bara viktigt för vegetarianer och veganer. Detta är särskilt kompatibelt och viktigt för din kropp.
- Grönkål innehåller också ett särskilt stort antal värdefulla antioxidanter.
- Det finns mer järn i grönkål än i rött kött. Det fungerar mot den utbredda järnbristen, som bland annat kan uppvisa trötthet och minskad koncentration.
Ännu mer hälsosamma fördelar med grönkål
Ju mer noggrant du förbereder grönkål, desto tidigare bevaras dess viktiga näringsämnen och vitaminer. Därför, ånga eller blanchera det snarare än att steka det. Du bör också föredra färsk grönkål från marknaden än varianten i glaset.
- Med 105 mg C-vitamin per 100 gram är grönkål en av de viktigaste leverantörerna av vitaminet.
- Vitamin E och K ingår också. Den förstnämnda bidrar till en förbättrad hy, medan vitamin K är viktigt för blodkoagulation.
- Många mineraler gör kål så hälsosam. Den innehåller cirka 500 mg kalium per 100 gram, samt magnesium, fosfor, zink och järn.
- Omega-3-fettsyrorna, som också finns rikligt med grönkål, har en antiinflammatorisk effekt, främjar sårläkning och förebygger hjärtsjukdomar.
- Olika studier har visat att grönkål sänker ditt kolesterol. Vi kommer att förklara vad detta betyder och varför det är viktigt i ett annat praktiskt tips.
I ett annat praktiskt tips kommer vi att förklara hur du kan undvika möjlig uppblåsthet på grund av grönkål.