Grill på vintern: de bästa idéerna
Slå på grillen på vintern och bjud in vänner, det kan bli en riktigt bra kväll med utsökt mat. Med våra tips för grillning på vintern är du väl förberedd.
Grilla på vintern: rätt grill för god mat
Med rätt grill fungerar kött även vid undre temperaturer.
- En stängd grill med lock är idealisk för vintergrillar. Maten får värme underifrån och uppifrån.
- Det är bäst att inte hämta den grillade maten direkt från kylen. Kött och liknande bör ligga vid rumstemperatur innan det sätts på grillen.
- För att hålla maten varm när den kommer från grillen, värmer du plattorna i ugnen.
- Vid temperaturer under noll blir maten snabbt kall även på en varm tallrik. Skydda den grillade maten från snabb kylning med ett enkelt trick: servera det i rullar.
Varm mat och dryck på BBQ
Erbjud inte dina gäster något kallt.
- Oavsett om förrätt, huvudrätt eller dessert - de som är ute på vintern bör värmas inifrån. En varm soppa som förrätt är ett bra ställe att börja. Den klassiska efterrätten för kalla vinterdagar är det bakade äpplet - fint och varmt och sött.
- Kryddig gör dig varm. På vintern kan du krydda grillad mat med chili, paprika och paprika lite varmare. Tabasco och heta såser ger också inre värme.
- Värmande glögg eller varmt te är en god drink.
- Värm inte bara dig själv och dina gäster från insidan. Ge tillräckliga värmekällor som strålningsvärmare eller uteplatsvärmare. Rustik är en svensk eld.
- Ha filtar, halsdukar, extra jackor och kanske några varmvattenflaskor redo. De fem bästa vinterjackorna finns i vårt vinterjacka-test. Inpackad varm, maten smakar ännu bättre. Så att dina fingrar inte blir kalla när du äter, kommer dina gäster att vara glada över handvärmande kuddar.