Rengöring av gjutjärn: tips & tricks
Gjutjärn är ett mycket hållbart och lättvårdande material om du tar några saker i beräkningen vid rengöring. Vi presenterar tips och tricks för detta i den här artikeln.
Rengöring av gjutjärn - det är så det fungerar
När du rengör gjutjärn beror det på var du använder det. Generellt: Innan du använder första gången måste du bränna köksredskap i gjutjärn med olja för att skapa en patina. Detta är ett skyddande skikt av olja som tätar materialet och skyddar det mot rost.
- Det är bäst att inte rengöra en gjutjärngrillage alls. Om du bränner in den korrekt i början, behöver du bara bränna ut grillen ordentligt efter grillen.
- Använd en mässborste för att ta bort rester av smuts och mat. Var försiktig så att du inte skadar det skyddande oljeskiktet (patina).
- Vid rengöring av gjutjärns köksredskap bör du också se till att inte förstöra detta skyddslager. Detta inkluderar att du inte använder några fettupplösande rengöringsmedel.
- Krukor, rostare etc. hör inte i diskmaskinen och rengörs inte med tvättmedel.
- Det räcker om du tvättar gjutjärnsdiskar med varmt vatten. Ibland räcker det att torka med en torr kökshandduk.
- Om det finns tung smuts på materialet, rengör gjutjärnet enligt följande: värm lite olja i det och rör om salt. När blandningen har svalnat, gnugga gjutjärnytan med en mjuk trasa.
- Smörj alltid gjutjärn igen efter rengöring. Detta fungerar bäst med kökspapper och lite olja. Tidigare använde du helt enkelt en baconskal för att smörja gjutjärnet.
- Om du hittar rostiga fläckar på gjutjärnet, använd stålull för att ta bort dem. Sedan måste du baka potten, stekpannan eller grillristen igen.
I vårt nästa inlägg avslöjar vi hur du kan rengöra ugnen mycket enkelt.