Havre: Intressanta fakta om spannmål
Havre beskrivs med rätta som hälsosam, läkande och som en värdefull mineralleverantör. Vi har sammanfattat något som är värt att veta om mirakelkornet för dig. Havre hjälper dig gå ner i vikt och förse din kropp med viktiga näringsämnen.
Havre: Ju bättre korn
När du pratar om havre, menar du förmodligen havre. Detta odlas, bearbetas och ätas som en användbar växt. Jämfört med andra spannmål fungerar havren mycket bra överlag och har utsetts till årets medicinska växter.
- Havre tillhör Avena-plantan, en underart av söta gräs. Cirka 20-25 olika typer av växter tillhör denna släkt. Avena sativa är en av dem och beskriver utsäde havre som vi använder.
- De positiva egenskaperna hos fröhavre identifierades och användes redan i bronsåldern. Den riktade forskningen, uppfödningen och användningen ägde rum senare. Att äta havre hjälper till att sänka nivåerna av kolesterol och blodsocker. Av denna anledning används havre även inom läkemedelsproduktion och djurfoder.
- Hälsosamma ingredienser som biotin, zink, järn, magnesium och vitaminerna B1 och B6 hjälper havre att nå topprankorna i spannmålshälsoplanen. Havre är också en bra källa till energi, fiber och protein. Det är inte utan anledning att havrefrö valdes som årets medicinalväxt. Detta gjordes 2017 av den tvärvetenskapliga studiegruppen Development History of Medicinal Plant Science vid Institutet för medicinhistoria vid universitetet i Würzburg.
Odling och bearbetning av havre: du bör veta det
Inte bara de speciella positiva egenskaperna, utan också den lättvårdade odlingen gör havren till en perfekt allround. Gödning med flytande gödsel bidrar till exempel till en ökning av utbytet, men du bör också använda nitrifikationshämmare för att säkerställa ett optimalt pH-värde.
- Du bör så frön havre i början av mars för att uppnå en perfekt växttillväxt. Temperaturer på cirka 4 grader utgör inga problem för havretillväxt. Höga mängder nederbörd är mer av en fördel, särskilt under groddfasen.
- Lätt jord, dvs jord med en hög andel sand, är idealiskt lämpad för havreodling. Detta är särskilt fallet med lerjord. Havre är också lämplig för ombeställning av brak.
- Vid grödrotation rekommenderar vi att du sätter havre efter odling av potatis, majs eller råg. Men du bör bara odla havren var tredje år. Ett frödjup på tre till fyra centimeter är optimalt för havrefrön. Principen om "mindre är mer" är tillämplig på såhastigheten.
- Efter skörden rengörs och torkas kornet. Spannmålskornen kan sedan bearbetas ytterligare, till exempel genom slipning, valsning, krossning eller genom slipning. Vi rekommenderar försiktig bearbetning av havrekornen med hjälp av en flingpressare.
- Produkterna erhållna från de odlade havren är mycket olika. De mest kända produkterna inkluderar halm, pasta, havremjöl, havremjöl, havremjöl, men också havrebaserade drycker och olika kemikalier.
På nästa sida lär du dig mer om andra typer av spannmål som bidrar till en hälsosam kost.