Växande hirs: varför och vad du tar med det
Du kan enkelt odla hirs i din egen trädgård, eftersom säden inte bara trivs i stora fält. Här kan du läsa hur det fungerar och vad du kan göra med din egen skörd.
Hur växande hirs fungerar
Om du vill odla din egen hirs behöver du en optimal säng. Detta bör vara tillräckligt stort så att rötter kan växa bra. Jorden ska vara så sandig och genomtränglig för vatten som möjligt så att det inte finns någon vattensträngning. Dessutom föredrar hirsplanten en varm plats.
- Ta först bort ogräs och rötter från andra växter från bädden.
- Du kan sedan skapa raderna. Dessa bör ha ett avstånd på 30-40 cm vardera.
- Såg hirsten i april eller maj och täck den med några centimeter jord. Låt sedan hirsbädden vila under de kommande två veckorna. Du kan använda kommersiellt tillgänglig hirs från kolven för sådd.
- Vattna sedan hirsten regelbundet, lossa marken i sängen och rensa bort det från ogräs.
- Om växten redan har vuxit tio centimeter, ta bort några hirsplanter. Avståndet till varje anläggning bör nämligen vara sju till tio centimeter.
- Du kan skörda hirs fem månader efter sådd, dvs i september eller oktober. Borsta bara kornen från panikerna i en korg eller hink.
Det är fördelen med hirs
Hirs har varit ett populärt säd sedan forntiden eftersom det innehåller många viktiga näringsämnen.
- Med hirs kan du baka ditt eget bröd. Sallader kan också förfinas med lätt grillad hirs och du kan använda dem för att förbereda även hälsosam hirsgröt. Hirsen tolererar bra särskilt för personer som lider av en spannmålsallergi.
- Du matar många djur med hirs - till exempel dina egna undulater i huset. Eller så kan du använda den för att förbereda fågelmat för de vilda fåglarna på vintern.
- Torkade hirsplanter är en fin blickfång som dekoration i huset. För att göra detta, skär en handfull växter djupt på stammen. Torka sedan växten genom att hänga upp och ner. Så bladen böjer inte. Lägg sedan hirs tillsammans med andra torra växter i en stor vas.
- Hirs innehåller många näringsämnen: 100 gram kokt hirs innehåller 3, 5 gram protein, 1, 4 gram fett, 22 gram kolhydrater och 1, 5 gram fiber. Hirs är också en leverantör av magnesium, järn, koppar och vitaminer B1, B3, B5, B6.
- Speciellt som en källa till järn och magnesium är hirs en pionjär bland spannmål. Båda är viktiga för att muskler och nerver fungerar. Vitaminerna stöder ämnesomsättningen, blodcirkulationen och nervsystemet och immunsystemet.
I nästa artikel presenterar vi fem gamla spannmålstyper.