Juicing elderberry: de bästa tips och tricks
Fläderbäret är en riktig vitaminbombe. Det innehåller massor av vitaminer C, B och A samt kalium. Om du juice fläderbär kan du snabbt göra en hälsosam och läcker juice.
Juicer fläderbär - hur det fungerar
Om du plockar fläderbär bör du bära gamla kläder och handskar, eftersom bärens juice är svårt att tvätta från kläder och händer.
- Du bör bara samla paraplyer som har färgglada bär.
- Placera de äldre kottarna i en stor kastrull och täck konerna helt med vatten. Detta hjälper till att ta bort smuts, damm och insekter från bären.
- Använd en gaffel för att läsa panikarna från paraplyerna. Observera att endast färgglada bär går in i potten. Du bör ta bort omogna bär.
- För att tillverka fläderbärssaft med ångjuice behöver du två kilo höstbär och 200 gram socker per liter.
- Placera fläderbär i ett durkslag och fylla juicepressens botten med vatten. Placera sedan ångavsugaren på kaminen. När vattnet kokar, låt bär juice i 50 minuter.
- Töm nu en liter juice. Du bör hälla juicen över bären. Detta säkerställer att juicen har samma koncentration.
- Nu måste du dränera all juice och lägga den i en stor kastrull. Tillsätt sedan sockret.
- Blandningen måste nu koka under omrörning i två till tre minuter.
- För att få juicen att hålla längre, bör du fylla den i sterila glas med en bra tätning. Oöppnad kan den hållas i åtta till tio månader.
Gör fläderbärssaft utan ångjuice
Du behöver inte nödvändigtvis ångjuice eller juicer för att tillverka fruktjuice. Du behöver bara en stor pott för den här metoden. Och precis som när du saftar med en ångpressare behöver du 200 gram socker för två kilo höstbär per liter.
- Placera fläderbär i en kastrull och täck dem helt med vatten.
- Bären måste nu sjuda i ungefär tio minuter innan de spricker.
- När bären har brast måste du lägga blandningen i en sil. Fånga juicen. Lägg bären på en handduk och pressa ut dem igen.
- Tillsätt sockret i juicen. Koka saften under omrörning och låt sjuda i två till tre minuter.
- Fyll juicen i sterila glas och försegla dem lufttätt. Detta håller juicen stabil i åtta till tio månader.
Mycket frukt mognar i trädgårdarna på hösten. För att inte förstöra överskottsfrukten kan du till exempel göra juice från den. I vårt nästa praktiska tips har vi sammanfattat hur du kan juice äpplen.