Honungsmjö: gör ett recept för honungsvin själv - hur det fungerar
Du kan enkelt laga honungsmjöd eller honungsvin med ett recept. I den här artikeln kommer du att lära dig vad du behöver göra och hitta ett enkelt recept för att göra den alkoholhaltiga sötsaken.
Honungsvin - det är så du förbereder receptet på honungsmjöd
Ängen spelar inte bara en viktig roll i mytologin, utan har också tillverkats av människor under lång tid. Så här kan du göra honungsmjöd själv:
- För att göra mjöd behöver du en mätkopp, en stor kastrull, en tratt och en termometer. För honungskomponenten finns det också ett kilo honung, en tesked ren odlad jäst, jästnäringssalt (mängden anges på paketet), en halv liter äppeljuice och två liter vatten. Detta gör cirka tre liter mjöd.
- I början ska du fylla kastrullen med vatten och lösa upp honung i den. Detta är snabbare om honungen har värmts upp i förväg. Sedan tillsätts äppeljuicen och jästnäringssaltet och blandningen kyls till 20 ° C.
- Lägg blandningen tillsammans med jäst i en flaska och stäng flaskan. Jästbakterierna börjar spira vid en ideal temperatur på 20 till 25 ° C. Blandningen bör inte vara för varm, eftersom bakterierna dör från 28 ° C.
Så det fortsätter med jäsningen
Efter att hon har fyllt honungsmjäden, jäser den och måste fyllas ordentligt efteråt. Hur du får din njutning av mjöd:
- Under jäsningen omvandlar bakterierna sockret till alkohol. Det tar ungefär två dagar. Du kan känna igen jäsningen med de små bubblorna som har bildats. Detta händer eftersom gasen slipper ut.
- Omvänt betyder detta att du inte får täta behållaren lufttätt. Annars finns det risk för explosion. När mjöden fermenterar bör du skaka den kraftigt varje dag. Den kompletta jäsningen tar i genomsnitt tre veckor.
- När jäsningen har avtagit kan den tappas på flaska. Detta kan ses av det faktum att bubblorna har slutat. Nu finns det två alternativ: Du fyller mjöden direkt: Ängen är fortfarande väldigt molnig när du fyller dessa grumliga ämnen kommer att blandas i den färdiga drycken.
- Om du inte vill ha detta, använd alternativ 2: Förvara mjöden på en sval plats tills det molniga ämnet har sänkt sig. Nu kan du fylla den översta rena delen av mätaren.
I nästa artikel förklarar vi hur du kan göra vin själv.