Ingefära ersättning: Hur du byter krydda

Om du inte har ingefära hemma eller är allergisk mot det finns det några kryddor som du kan använda som ersättare. Här kan du ta reda på vad dessa är och vad du behöver tänka på när du doserar dem.

Ersättare för färsk ingefära - ingefära pulver

Om du bara har problem med att du inte har färsk ingefära i huset, kan du hitta ingefära pulver under dina kryddor.

• Smaken förändras inte med maträtten.
• I stället för en matsked färsk, riven ingefära, krydda med en kvart tesked malad ingefära.

Skärpa även utan ingefära

Ingefära säkerställer skärpa i skålen.

• Du kan uppnå denna skärpa lika bra med cayennepeppar. Här bör du dock vara försiktig i doseringen. En nypa cayennepeppar är vanligtvis tillräcklig.
• Ett annat alternativ är gurkmeja. Återigen bör du inte använda samma mängd som anges i ingefära recept. Cirka hälften räcker.
• Du kan få en smak som liknar ingefära med samma mängd kardemumma.