Förvara ingefära på rätt sätt - hur det fungerar
Ingefära kan förvaras på olika sätt. Beroende på vilken form du köper den kryddigartade knölen måste du använda olika metoder för att hålla den friska roten fräsch.
Förvara alltid färsk ingefära i kylen
Ingefära är förmodligen ett av de äldsta och mest populära kryddorna i världen. Confucius idoliserade redan den smakfulla ingefära på grund av dess hälsosamma läkande egenskaper. För att behålla knölens speciella doft och hälsosamma aktiva ingredienser så länge som möjligt efter köpet, finns det några saker du måste tänka på.
- Du kan köpa ingefära som rot i stormarknaden, inlagd i bitar i sirap och torkad i hel eller mald form.
- Oskalade, färska ingefära rötter stannar i kylen i matlagringsboxen i tre till fyra veckor, i matlagringspåsen ännu längre. Det är viktigt att de alltid håller sig torra.
- Torkad ingefära ska alltid hållas lufttätt på en sval och mörk plats.
- Eftersom mark ingefära förlorar sin doft mycket snabbt, bör du konsumera den så snart som möjligt.
- Inlagd ingefära, å andra sidan, förblir lufttät nästan obegränsad tid.
Ju äldre knölen är, desto intensivare smak
När du köper färsk ingefära ändras knölens smak över tiden. Torkad och mald ingefära smakar också annorlunda än färsk ingefära rot.
- Ingefära smakar något sött och kryddig kryddig. Färsk ingefära smakar mildare och fruktig än torkad och mald ingefära.
- Ju äldre knölen, desto skarpare och intensivare smak. Om du vill ha mer kryddighet för dina rätter är det bäst att använda äldre knölar eller malad ingefära.
- Ingefära kan enkelt kombineras med andra kryddor som koriander, kardemumma, kanel, kryddnejlika, muskot eller peppar.
- Ingefära passar bäst med söta och sura sallader, kött- och fjäderfärätter, men också med pepparkakor, fruktsallad och mjölkris.
- Den tropiska knölen ger inte bara många fördelar när det gäller smak, utan ingefära stöder också din hälsa.
