Hur man korrekt förbereder ingefära: de bästa tips
Ingefära är frisk, har en citronliknande skärpa och är också mångsidig. Hur du ordnar ingefära på rätt sätt och få ut det bästa av roten kan du läsa i den här artikeln.
Förbereda ingefära - du borde veta det
- För matlagning bör du skala ingefära.
- För en särskilt intensiv arom, riv ingefära innan du använder den i disk.
- Ju längre ingefära kokar, desto mer smak förlorar den. Det är bäst att inte lägga till det förrän i slutet av tillagningstiden.
- För beredning av te räcker det att kort skölja bort roten och skära den i skivor utan att skala.
Hemlagat ingefära te
Färskt ingefära te värmer och hjälper till med förkylningar.
- Lägg 10 tunna skivade ingefära i en kastrull.
- Tillsätt en liter vatten och låt allt koka i tio minuter.
- Häll sedan teet genom en sil.
- Du kan förfina drinken med honung eller citronsaft som du vill.
Läcker ingefära och morotsoppa
Denna värmande soppa smakar särskilt bra under den kalla säsongen.
- Skala en 2 cm bit ingefära och hacka den i små bitar.
- Skala 250 g morötter och skär dem i tunna skivor så att de kokas snabbare.
- Värm 2 teskedar kokosnötsolja i en kastrull och tillsätt en skalad, fjärdedelad lök.
- Lägg morötter till lökarna och häll i 800 ml vegetabilisk buljong.
- Låt soppan sjuda i 15 minuter.
- Tillsätt den rivna ingefära och låt soppan sjuda i ytterligare 5 minuter.
- Rent soppan med en mixer.
- Krydda soppan med salt, peppar och limesaft.
Sätt ingefära som en sidamat
Försök inlagd ingefära med sushi eller rulla den till nötkött roulades som en speciell smaksättning. Det finns inga gränser för din kreativitet.
- Skala 150 g färsk ingefära och skär tunna remsor med en skalare. Alternativt kan du skär den i tunna skivor.
- Lägg ingefära och 2 teskedar salt i en liten skål och låt allt branta i minst 1 timme.
- Lös upp 200 g socker i 100 ml vit vinäger. Beroende på din smak kan du antingen öka halten socker eller vinäger.
- Koka denna blandning så snart sockret har lösts upp helt.
- Sterilisera ett skruvglas genom att skölja det med kokande vatten. Glöm inte locket.
- Lägg ingefära i glaset och fyll den med den heta vätskan.
- Stäng burken och efter en dag kan du redan äta den inlagda ingefära.
- Förvara burken i kylen. Så ingefäran varar i cirka 3 veckor.