Frys pumpan: de bästa tips och tricks
Om du vill njuta av pumpa utanför säsongen kan du frysa den lätt. I detta praktiska tips visar vi dig vad det finns att tänka på och hur det fungerar.
Frys pumpan: olika alternativ
Om du fryser pumpan kommer den att pågå i ungefär fyra till sex månader. Men du bör alltid vara uppmärksam på vad du vill förbereda från pumpan senare. Efter upptining ändras fruktens konsistens så att den inte längre kan bearbetas som vanligt.
- Om du vill baka en pumpa paj senare kan du riva pumpan innan den fryser. Lägg nu allt i en frysväska och lägg den i frysen.
- Du kan också frysa pumpan hela. För att göra detta, ta bort allt du inte kan äta senare och lägg det i kylen med fryspåsen.
- Det är emellertid mycket mer utrymmesbesparande om du skar frukten i bitar av bitar på förhand. Så du kan bearbeta pumpan bättre senare och till och med äta den direkt.
- Se dock till att pumpbitarna inte är klämda. Annars smakar de mycket vattnigt efter tining och förlorar sin doft.
- Viktigt: De flesta pumpor har ett mycket hårt skal. Även om detta inte är giftigt är det knappast ätbart. Endast skålen från Hokkaido har en mycket mjuk, ätbar skål.
Frys pumpan som en puré - hur den fungerar
Speciellt om du vill laga en pumpasoppa senare, är det lämpligt att purera frukten innan den fryser. Läs mer om detta i följande punkter.
- Skär pumpan i bitar i förväg. Dessa bör vara ungefär två tum långa och breda.
- Lägg nu bitarna i en kastrull med kokande vatten i cirka 15 till 20 minuter.
- Skalet kan sedan enkelt tas bort. I bästa fall vänta dock tills pumpan har svalnat något.
- Torka nu pumpbitarna till en jämn gröt. Använd en handbländare eller en vanlig mixer för att göra detta.
- Häll slutligen massan i en fryspåse och frys.
Om du vill veta hur friska pumpafrön är, läs vårt nästa praktiska tips.