Förvara pumpa: på detta sätt förblir den fräsch och hållbar
Om skörden visar sig vara mer än väntat kan du lagra din pumpa i några månader. På detta sätt behöver du inte kasta bort det och du har alltid tillräckligt med i lager. Vi förklarar exakt hur vi gör det här.
Förvara pumpa: beredningen
För att din pumpa ska överleva de närmaste månaderna måste du förbereda den i enlighet därmed.
- Kontrollera om pumpan har några ohälsosamma fläckar. Endast "friska" pumpor ska lagras av.
- Ta inte bort stammen utan förkorta den till en tum.
- Tvätta inte skålen.
- Se till att pumpan är mogen. Stammen och skålen bör vara hård. Gör knock-testet för säkerhet: Om det finns ett ihåligt ljud är pumpan mogen.
- Låt omogna pumpor mogna på en varm plats i upp till två veckor. Annars kan det bli mögligt från insidan.
- Frysning : Om du vill frysa pumpan ska du klippa den i skivor och tappa den i förväg. Men om du vill göra den till soppa senare kan du purera den i förväg och frysa den som en sås.
- Skär pumpa : Packa in den i folie och lägg den i kylen. Det varar i cirka två till tre dagar.
Platsval för lagring
När du väljer plats måste du också vara uppmärksam på några saker:
- Temperaturen i förrådsrummet bör vara mellan 10 och 14 grader.
- Se till att det är svalt och torrt där. Det bör också finnas tillräcklig ventilation. Källaren eller förråd är lämpliga för detta.
- Om du har möjlighet kan du hänga pumpan i ett luftigt nät. Detta gör att det håller längre.
- Beroende på variation kan du lagra pumpan där i upp till åtta månader.
- Om du har svalare fläckar i huset kan du också använda pumpan som dekoration.
Det finns över 800 olika pumpor i världen. Vi har sammanställt de fem mest populära sorterna för dig i en annan artikel.