Ät en pumpa med skal: Du kan äta dessa sorter

Du kan äta många pumpor med deras skinn på. Detta sparar inte bara arbete vid beredningen av de mångsidiga höstgrönsakerna, utan ger i vissa fall ännu mer smak. Vi har sammanfattat vilka pumpasorter du lätt kan äta oskalad.

Klassisk pumpa Hokkaido bäst med en skål

Hokkaido är en av de mest populära pumpasorterna.

• Skålen med Hokkaido är mjuk nog att du kan äta den utan problem. Du kan bearbeta den populära pumpan oskalad till soppa eller steka den
• Du bör till och med medvetet spara ansträngningen att skala dessa grönsaker. Många kockar hävdar att pumpa rätter med opskalad Hokkaido är ännu mer smakfull. Prova vårt recept på en pumpkinutney från Hokkaido med ingefära och chili.
• Det är viktigt att du rengör pumpan noggrant innan du förbereder den och dess hud. För att göra detta, ta bort smuts noggrant med en grönsaksborste. Skölj sedan grönsakerna under rinnande vatten.
• Om du upptäcker små tryckpunkter eller andra skador, klipp helt enkelt av dem.
• Förresten, de små tillväxterna eller smittkopporna på huden på pumpan är inte skadliga för hälsan. Det här är bara "fläckar" som du säkert kan äta. När det gäller smak har de ingen effekt.
• I det följande kommer vi att presentera andra pumpasorter som är lämpliga för hudkonsumtion. Följande gäller även för dessa sorter: Grundlig rengöring rekommenderas innan vidare bearbetning.

Andra pumpasorter för oskalad konsumtion

Hokkaido är inte den enda pumpan du inte behöver skala.

• I princip kan du också äta butternut squash med en skal. Detta är dock lite svårare än för Hokkaido och tar därför längre tid att bli mjuk. Rätter med relativt kort tillagningstid lämpar sig därför inte för oskalad butternut. I dessa fall bör du skala pumpan. Förresten, den smakliga butternut squashen smakar mycket bra på grund av dess fina smörsmak.
• Detsamma gäller för den rika muskotnötpumpan. Liksom butternut är denna sort en myskpumpa. Du behöver inte skala muskotnötpumpan när du lagar mat under en lång tid. Skålen är dock för hård för snabb förberedelse.
• Du kan också lätt äta den lilla patissonen med en skål. Du kan till och med bearbeta pumpan i form av en UFO rå och oskalad i en välsmakande sallad. Tillagad i ugnen smakar den bra när du fyller den med köttfärs.
• Om du lagar mat spagettibunken behöver du inte heller skala grönsakerna. Kokt hela, men du bör genomborra skålen.
• Den tunna skalen av den söta dumplingen är också ätbar. Denna typ av pumpa smakar ganska bra rå i sallader. Ännu bättre utvecklar den söta klimpan sin något söta och kastanjliknande doft, kokt eller stekt. Till exempel kan du laga pumpa i pannan som stekt potatis.