Förbered pumpasoppa i en Thermomix - hur den fungerar
Beredningen av pumpasoppa är barnens lek i Thermomix. I vårt recept visar vi vad du behöver och hur du ställer in din Thermomix korrekt.
Pumpasoppa från Thermomix - du behöver dessa ingredienser
Om du vill förbereda en pumpasoppa för fyra personer kan du ta över våra kvantiteter. Om du har fler eller färre gäster kan du bara öka eller minska mängden ingredienser i enlighet därmed.
- För en pumpasoppa behöver du naturligtvis en pumpa som bas. En Hokkaido är väl lämpad, men andra typer av pumpor kan också användas.
- Du behöver inte skala den välsmakande Hokkaido. Du kan äta den skalade pumpan.
- Du behöver 750 gram pumpakött. Förbered också en vitlöksklyftan, en skiva färsk ingefära och skalade och fjärdedelade lökar.
- För soppan behöver du också 10 gram olja, 750 ml vegetabilisk buljong, 120 gram fårost och en nypa muskotnötter och en tesked svartpeppar för smaksättning.
Pumpasoppa - beredning i en Thermomix
När du har förberett de nödvändiga ingredienserna är det barnens lek att förbereda pumpasoppan i mixern.
- Lägg först vitlöksklyftor, löken och ingefära i blandningsskålen. Ställ in på nivå 5 i sex sekunder.
- Stäng av enheten, tryck ner ingredienserna med spateln och ställ enheten på nivå 5 igen i sex sekunder.
- I nästa steg, tillsätt oljan och svett ingredienserna i fyra minuter på Varoma och nivå 2.
- Tillsätt därefter det tärnade pumpa köttet. Ställ Thermomix på Varoma nivå 2 igen i fyra minuter.
- Lägg nu buljongen och en nypa muskotnötter i blandningsskålen och koka soppan på 90 grader i 15 minuter.
- Pumpan är nu tillräckligt mjuk att soppan kan rensas. Detta kan göras med Thermomix på nivå 8 i cirka 30 sekunder.
- Pumpasoppan är nästan klar. Den grovt krossade svarta paprika och den grovskurna fårosten saknas fortfarande. Lägg dessa ingredienser i blandningsskålen och ställ Thermomix på 92 grader i 2 minuter.
- Om du sedan purerar blandningen igen på nivå 8 i tjugo sekunder är pumpasoppan klar och kan serveras på tallrikar eller i skålar.
Rengör Thermomix snabbt
Om du vill baka en läcker baguett med Thermomix, hittar du också instruktioner i vår nästa artikel om matlagning.