Kardemumma: effekt och applicering av kryddan
Effekterna av kardemumma har varit kända i århundraden. Speciellt i de ursprungsländerna för kryddan som Indien är kardemumma mycket populärt som ett botemedel mot förkylningar.
Så här fungerar kardemumma på människokroppen
Kardemumma används ofta i köket. Många använder det som ett krydda för att förfina dina rätter. Men kardemumma kan göra mer. Eftersom det länge har varit känt i de sydasiatiska länderna som ett väl beprövat botemedel mot ett antal sjukdomar.
- Kardemum motverkar särskilt gastrointestinala klagomål. Dessa inkluderar till exempel matsmältningsbesvär, magkramper eller flatulens. De aktiva ingredienserna stimulerar gallan, vilket har en positiv effekt på mag-tarmkanalen.
- Kryddan hjälper också till med menstruationssmärta och med symtom som kan uppstå under klimakteriet. Eftersom den antispasmodiska effekten hjälper till att eliminera smärta.
- Du kan också bekämpa dålig andedräkt med kardemumma.
- Den mest utbredda användningen av södra kryddan är för förkylning. Kardemum hjälper mot hosta och stärker ditt immunsystem. Speciellt med influensa hjälper det att få din hälsa tillbaka på rätt spår.
- Dessutom sägs att kardemumma förbättrar libido och har en positiv effekt på psyken.
- De många ingredienserna i kryddan ansvarar för den positiva effekten av kardemumma: linolensyra, palmitinsyra, oljesyra, terpineol, cineol, myrcen och limonen.
- Detta inkluderar också viktiga spårelement och proteiner samt magan, järn och stärkelse. Dessa stimulerar din ämnesomsättning och hjälper därmed hela organismen att fungera bättre.
- Med höga doser kan de fria radikalerna i kryddan minska risken för cancer och få cancerceller att växa långsammare.
- Det har nu vetenskapligt bekräftats att kardemumma stimulerar gallflödet. Eftersom gallan är ansvarig för deras nedbrytning av fetter, hjälper den förbättrade gallproduktionen i kroppen att gå ner i vikt och förhindrar samtidigt ansamling av gallsten.
Möjlig användning av kardemumma
Kardemumma används bäst i pulverform. Du bör se till att du alltid bereder pulvret färskt, eftersom det innehåller de mest och mest aktiva ingredienserna. Eftersom kardemumma innehåller eteriska oljor har krydda, som kommer från Indien, en stark arom.
- För att använda kardemumma som ett botemedel mot olika sjukdomar kan du bearbeta det nymalda pulvret till te. För att göra detta, häll varmt vatten över en tesked pulver och dricka blandningen. Förutom pulvret kan du också brygga hela frön eller blad med te.
- Använd det som ett krydda i köket. Använd den för att förfina dina rätter, som sallader, grytor eller soppor. Kryddan är också perfekt för bakverk och desserter.
- För att ge ditt glögg en exotisk touch kan du också använda kardemummipulver.