Potatis: De små knölarna är så hälsosamma
Potatis är inte bara en populär, utan också en mycket hälsosam sidorätt. Dessutom kan den lilla knölen beredas på olika sätt. Du kan ta reda på vilka hälsosamma ingredienser den populära maten tar med till din tallrik här.
Det är det som gör potatisen så hälsosam
Potatis är en mångsidig grönsak med många, hälsosamma ingredienser.
- Protein : 100 gram potatis innehåller bara två procent protein. Men det är ett protein som kroppen kan ta upp och använda mycket bra.
- Vitaminer : Potatis är rika på vitamin C. 100 gram innehåller 17 milligram av det. Dessutom har familjen nattskugga små mängder vitamin B1 och B6, folsyra och vitamin K med sig.
- Mineraler : Potatisen innehåller en rätt mängd kalium, minst 385 milligram per 100 gram. Det finns också betydande mängder fosfor och magnesium.
- Kolhydrater : 100 gram potatis innehåller lite mer än 14 gram kolhydrater. Mycket av det är styrka. Denna stärkelse omvandlas endast under tillagningen och först då blir potatisen smältbar. Av denna anledning bör du inte äta rå potatis.
Gluten- och kolesterolfri mat
Det är inte bara det som är inuti som gör potatisen så frisk.
- Vissa ingredienser som kan bli ett problem för vissa människor saknas helt i knölen.
- Potatis är fria från kolesterol. Så om dina kolesterolnivåer är för höga, kan du säkert integrera potatis i din kost.
- Emellertid spelar typen av beredning en viktig roll här. Pommes frites eller stekt potatis tillagade i fett är mindre lämpliga.
- En annan fördel med potatis är att knölarna är naturligt glutenfria.
- Om du lider av celiaki, dvs en glutenintolerans, kan du lätt tolerera potatisrätter.
Potatis kan användas på många sätt i köket och framkalla fantastiska rätter. Vi kommer att förklara i en annan artikel hur du kan förbereda potatis i mikrovågsugn.