Peeling potatis: de bästa tips och tricks
Skalning av potatis är lätt. Med våra tips kan du snabbt njuta av den gula knölen - tyskarnas favoritgrönsak.
Skala rå potatis
Om du vill skala rå potatis finns det i princip två alternativ: skalare eller kniv.
- Om potatisen är mycket smutsiga bör du tvätta dem innan du skalar. Klappa sedan dem lite torra så att de inte glider ur din hand.
- Du kan skala potatis snabbt och enkelt med en skalare. Om du drar den över knölen med lätt tryck, tar du bara bort det övre skiktet.
- Skala först potatisens långa sidor och sedan ändarna. Sedan kan du tvätta potatisarna igen.
- Du bör ta bort bruna fläckar, så kallade ögon, generöst. Vissa skalare har en liten kniv på sidan.
- Om du hellre vill använda en kniv ska det vara en kniv med ett kort, krökt blad.
- Skrapa försiktigt av skålen med knivbladet. Var försiktig så att du inte tar bort för mycket av potatisen själv.
- Du bör bara rengöra din skalare och kniv för hand och inte i diskmaskinen så att bladen förblir vassa.
Alternativ till skalning: skala bara potatis
Du kan skala potatispotatis ännu lättare.
- Tvätta potatisen ordentligt. Snida skålen runt med en kniv. Se till att du bara fångar huden och inte skär den i potatisen.
- Koka sedan jackans potatis. Ta dem sedan ur vattnet och kyl dem i kallt vatten i minst 10 sekunder.
- Nu kan du helt enkelt dra bort båda halvorna av skalet. När det gäller skrymmande potatis kan du behöva omarbeta små områden med en kniv.
I videon: Hur man lagar potatis i mikrovågsugn
I nästa praktiska tips berättar vi hur du klipper potatisen snabbt och enkelt.