Äta gurkmeja rå: vad du borde veta om det
Om du gillar att krydda med gurkmeja, kanske du har undrat om du också kan äta rotroten. Vi kommer att svara dig i detta näringstips om detta är möjligt.
Äta gurkmeja rå - det fungerar
I Indien är gurkmeja inte bara ett krydda, det används också som medicin i medicin.
- Gurkmeja är också en viktig ingrediens i curryrätter. För att göra detta slipas guldkärnan i en murbruk i Indien.
- Den resulterande gurkmeja-pastan tillsättes sedan till curryskålarna. Kryddan ger rätter en nötaktig smak.
- Du kan också förfina dina rätter genom att skära en bit av roten i små bitar och använda den färsk för smaksättning.
- Precis som du rivar ingefära kan du riva gurkmeieroten och lägga den till dina rätter.
Gurkmeja - skala eller inte
Om du vill använda gurkmeja rå är frågan om du behöver skala roten eller inte.
- Det finns ingen anledning att inte äta huden på gurkmeiroten, förutsatt att roten kommer från certifierad organisk odling.
- Skalet innehåller naturligtvis inga toxiner som är skadliga för kroppen.
- Det finns dock många bittra ämnen i skalet av gurkmeja-roten, som sedan också passerar in i dina rätter.
- Skala roten om du vill undvika detta. Men se till att bära handskar.
- Curcumin som finns i den är ansvarig för gulning av gurkmeja roten. Detta färgämne färgar dina händer och är mycket ihållande.
- Förresten, att skala gurkmeja roten är inte särskilt komplicerat. Huden är mjuk och tunn. Du behöver inte ens en skalare, en sked räcker.
Ta reda på vad du borde veta om gurkmeja under graviditeten i vårt nästa inlägg.