Lavendelersättning: Hur byter du kryddan
Det finns knappast en tillräcklig ersättning för lavendelblommor som aromleverantör när du lagar mat. Hur du kan hjälpa dig själv, läs i detta kökstips.
Rosmarin som lavendelsersättare
Lavendel är inte bara en doftande prydnad, utan också ett vanligt krydda i medelhavskök.
- Om lavendel krävs som ingrediens i en skål, är det svårt att ersätta den.
- Den lite mer bittera smaken på lavendelblommorna påminner lite om rosmarin. Använd därför detta krydda som ett alternativ.
- Eftersom rosmarin är starkare halverar du dock den nödvändiga mängden.
Herbs of Provence som ett alternativ
Om du har örter från Provence kan du använda dem som ett alternativ.
- Denna smaksättningsmix innehåller lavendel. Men det finns alltid rosmarin, timjan och salta i den. Oregano och marjoram kan också läggas till.
- Dessa andra krydda smakar måste beaktas när du använder örter från Provence när du lagar mat. Smaka därför bäst innan du använder större mängder.
Fänkål: Den medicinska örten som också kan användas i köket
Så att du alltid kommer att ha tillräckligt med krydda i huset i framtiden, kommer vi att visa i vår nästa artikel vad du behöver vara uppmärksam på när du planterar lavendel.