Kärleksersättare: Hur byter du kryddan
Sällskapsdjur erbjuds sällan - men det är också en ersättning för den friska och populära kulinariska örten. Vi visar alternativen.
Lovage - ersättning för den kulinariska örten
I det medeltida köket var lovage (maggi ört) populärt för smaksättningsrätter. Om lovage krävs i ett recept kan du byta ut kryddan ganska bra.
- Soppor ger dig en liknande smak med en kombination av marjoram och persilja i lika delar.
- Om du hellre vill ersätta maggot örten i en sås kan du göra detta med en blandning av timjan och rosmarin. Ta först en liten mängd här och smak på resultatet.
- Ett annat alternativ är sellerilöv i förhållandet 1: 1. Selleriets löv liknar visuellt älsklingen.
Maggi istället för Maggi ört
Lovage är mycket bättre känd på många områden, även under dess namn Maggi ört. Ört har inte detta namn för ingenting.
- Om du varken har älskling eller något av de tidigare nämnda alternativen i huset, krydda diskarna med Maggi.
- Förresten, detsamma gäller för lovage som för Maggi smaksättning: krydda med det, använd salt sparsamt. Salt ersätter till stor del båda med den intensiva kryddarkraften.
Fänkål - den medicinska örten som också kan användas i köket
Om den friska och sällsynta örten växer i din trädgård, kan du torka älskling och därmed fylla ihop. Vi kommer att visa dig exakt hur detta görs i vårt nästa örttips.