Listeriainfektioner: hur man kan förhindra listerios
Listeria är bakterier som kan orsaka infektion. I den här artikeln förklarar vi hur du kan förhindra listerios.
Listerios: Detta är en listeriainfektion
Du konsumerar mat varje dag. Du kanske inte visste att dessa livsmedel kan överföra bakterier som gör dig sjuk.
- Listeria är bakterier som är mycket resistenta och kan hittas nästan överallt.
- De överlever kylen, frysen och miljön med låg syre, som vakuumförpackning.
- Du kan bara döda bakterierna med hög värme. Detta är fallet från cirka 70 grader.
- Animaliska produkter är troligen förorenade med listeria. Rått kött, rå fisk och råmjölkprodukter kan påverkas särskilt.
- Dessa bakterier kan emellertid också förekomma i vegetabiliska produkter och produkter som redan har upphettats, till exempel kokt korv.
- Listerios kan ha följande symtom : kräkningar, illamående, gastrointestinala klagomål, feber och värk i kroppen
- Vid mild listerios, minskar dessa vanligtvis på egen hand efter några dagar, men är ändå inte önskvärda.
- Om infektionssymtom kvarstår bör du definitivt träffa en läkare.
Så här kan du förhindra listerios
Listerios orsakar influensaliknande symtom och är inte trevlig. Hos personer med ett svagt immunförsvar kan infektionen till och med bli mycket farlig. Undvik därför att fånga dessa bakterier genom att förhindra dem.
- Listerios kan orsaka hjärnhinneinflammation eller blodförgiftning hos personer med ett svagt immunförsvar.
- Spädbarn, små barn, äldre, kroniskt sjuka och personer som nyligen har genomgått operation bör därför inte få listerios.
- Du bör också vara särskilt försiktig under graviditeten, eftersom listerios kan vara dödligt för det ofödda barnet.
- Det bästa sättet att förhindra infektion är att undvika råa animaliska produkter.
- Du bör också vara försiktig med sallader som redan är beredda, eftersom dessa också kan vara bärare.
- Listeria kan också multiplicera i ditt kylskåp om du inte har packat maten ordentligt eller förvarat den väl. Var därför uppmärksam på hygien i hushållet.
- Stek, kok och stek allt ordentligt.
- Tvätta alltid händerna och arbetsytorna väl efter kontakt med rått kött. Tvätta också köttet innan du lagar mat.
- Använd alltid din egen skärbräda och kniv för rått kött, som du då inte använder för andra livsmedel i samma matlagningscykel.
- Risken för en Listeria-infektion kan inte uteslutas helt, eftersom du bara har ett begränsat inflytande på vad som redan har hänt med maten tidigare. Du kan dock förhindra listerios under vissa omständigheter.
I nästa artikel kommer du att läsa hur du lagrar mat korrekt i kylen.