Gör mexikanska snacks själv - hur det fungerar
Mexikanska snacks gör deras fruktiga kryddighet och läckra dopp. Här kan du läsa hur du själv kan laga tortillas, nachos & Co.
Gör tortillor själv: recept på mexikanska snacks
Du kan hitta färdiga tortillor i snabbköpet, men degen till plattbrödet kan också enkelt göras själv.
- Lägg 250 gram majsmjöl, 100 gram vetemjöl, 250 ml vatten, 2 matskedar olivolja och en nypa salt i en skål och bland ingredienserna med handblandaren.
- Dela nu tortilladegen i åtta lika stora bitar. Dessa är de individuella tortillorna.
- Rulla ut varje bit mycket tunt till en cirkulär platt kaka.
- Häll nu lite olja i en kastrull. Så snart pannan är varm, lägg till en flatbröd och bak den från båda sidor.
- Så snart du ser bubblor i degen är det dags att vända eller ta bort dem från pannan.
Bearbeta tortillas till nachos
För dina mexikanska snacks kan du antingen fylla tortillorna eller bearbeta dem till krispiga nachos:
- Skapa först en marinad av olivolja, paprikapulver, chiliflingor, salt och peppar.
- Förvärm ugnen till 180 graders konvektion.
- Skär tortillorna i trianglar och borsta dem med marinaden.
- Lägg nachos på en bakplatta och grädda i ugnen i 10 minuter.
Läckert dopp: Förbered tomatsalsa
En tomatsalsa passar perfekt med nachos:
- För att få tillräckligt med tomatsalsa för nachos från åtta tortillas, tärning tio tomater.
- Tärna nu två röda lökar och en vitlöksklyftan och tillsätt detta till tomaterna.
- Hacka upp ett halvt gäng färsk koriander. Alternativt kan du använda basilika eller persilja.
- Tillsätt lite olivolja och balsamvinäger samt salt och peppar i salsan om du vill.
Gör guacamole själv
Det andra doppet serveras bäst med en välsmakande guacamole:
- För att göra detta, skär två mogna avokadoer och krossa dem så att du får en grädde.
- Skär 2 tomater och 2 vitlöksklyftor i fina kuber och tillsätt dem i avokadokrämmen.
- Krydda guacamolen med salt, peppar och citronsaft.
Du behöver några tomater för mexikanska snacks. Så i nästa praktiska tips, läs hur du klipper tomater korrekt.