Mikrovågsstrålning: det är verkligen så farligt
Mikrovågsugnen är en praktisk kökhjälper som sparar mycket tid. Men är strålning verkligen farlig för vår hälsa och kan den orsaka cancer?
Mikrovågsstrålning: ärrhårande eller verklig fara?
Cirka två tredjedelar av tyska hushåll vill inte längre klara sig utan deras mikrovågsugn. Det är en integrerad del av köksinventariet. Många enheter kombinerar nu olika beredningsfunktioner med varandra, såsom varmluftsfunktion, ångkokning eller grillning.
- Säkerhetsföreskrifter gäller mikrovågsenheter, liksom många andra elektriska apparater. Exempelvis fastställs så kallade utsläppsgränsvärden av Federal Office for Radiation Protection, som inte får överskridas.
- Vid mätning ligger fokus främst på mikrovågsugnens omedelbara närhet. Särskilt dörrfogar kan släppa strålning igenom.
- Med alla mätningar, oavsett om gammal eller ny enhet, på ett avstånd av fem centimeter, nåddes aldrig mer än en procent av utsläppsgränsvärdet. Ju längre avståndet till mikrovågsugnen desto lägre strålning.
- Ändå bör du alltid hålla ett visst avstånd från enheten medan den körs. Defekter är inte alltid omedelbart igenkännliga, men som alla elektriska apparater är de möjliga.
- Vetenskapen har nu funnit att intakta enheter inte främjar cancer.
Hur värmer en mikrovågsugn maten?
Mikrovågorna genereras med hjälp av en så kallad magnetron.
- Vattenmolekylerna i vår mat sätts i rörelse eftersom de laddas annorlunda. Dessa vibrationer genererar värme.
- Eftersom vår kropp också i stor utsträckning består av vatten, skulle detta naturligtvis också hända våra celler, vilket dock skulle orsaka stora hälsoskador. Av denna anledning är enheterna byggda så att de kan skydda strålningen väl.
Var försiktig med vissa rätter
Vissa livsmedel ändrar sin kemiska struktur när de värms upp.
- Var särskilt försiktig med proteinrika livsmedel.
- Men andra rätter tenderar också att bilda bakterier snabbt om de inte läggs i kylen direkt.
- Mikrovågsugnen lyckas inte döda dessa bakterier och du tar dem in genom mat.
- I en annan artikel presenterar vi fyra livsmedel som du aldrig ska värma upp i mikrovågsugnen.
Tips för att köpa en mikrovågsugn
Be din återförsäljare om råd om olika enheter.
- Fråga om effektiviteten. Detta spelar en viktig roll för energieffektivitet. Ju högre den är, desto effektivare värms maten upp och desto mindre energi går förlorad på utsidan.
- Om du är orolig för strålningen, fråga om läckstrålningen. Detta ger information om mängden strålning som enheten överför till utsidan.
- Enheter med en skivspelare fördelar värmen bättre och låter mikrovågorna nå varje punkt.
I följande video lär du dig hur mikrovågsstrålning påverkar människokroppen.