Frys svamp: Instruktioner och tips
Om du har hittat svampar, men du har för många av dem, kan du frysa dem och göra dem mer hållbara. I den här artikeln sammanfattar vi instruktioner för dig om hur du ska gå vidare.
Frys svamp - det är enkelt med den här guiden
- Du ska alltid rengöra svamp. Detta bör göras ännu mer noggrant vid frysning. Nyplockade svampar har spår av smuts och sand, som mestadels går djupt in i porerna genom regnvatten och tränger igenom svampens lameller.
- Undvik vatten när du rengör svampen. En kniv, en liten borste eller en enkel kökshandduk räcker och fungerar bra. Borsten ska inte vara för hård.
- Torka svamparna försiktigt med en trasa eller borste. Ta bort skadorna med kniven såväl som snittet i slutet av svampen.
- Ett litet tips: Om du absolut vill använda vatten för att rengöra svampen, blanda det i en behållare med tillräckligt med mjöl. På så sätt absorberar svampen bara lite vatten när du rengör och smaken bibehålls.
- Om du har tagit lite för mycket vatten, tappa svamparna torra direkt efter rengöring.
- Du kan skära svamparna i små bitar efter rengöring. Alternativt kan du frysa svamparna hela. Tips: Lägg svamparna i portioner i frysen.
- Normala fryspåsar räcker för detta. Du bör definitivt undvika att pressa svamparna i fryspåsen.
- Förresten, du behöver inte tina svamparna om du vill förbereda dem och tidigare har förlängt deras hållbarhet genom att frysa dem. Du kan lägga dem direkt från frysen i pannan eller pannan.
Om du fortfarande har något kvar från din svampmaträtt, fråga dig själv om du kan värma svampar. Svaret på denna fråga finns i vårt nästa inlägg.