Rengöring av svamp: de bästa tips och tricks
Svamp har få kalorier, är friska och går bra med många rätter. Innan du kan bearbeta svamparna måste du först rengöra dem. Vi berättar hur det här fungerar bäst här.
Med dessa tips och tricks kan du rengöra svamp ordentligt
Svamp är perfekt i såser, på grillen eller i sallader. Det går snabbt att klippa dem. Rengöring av dem borde inte vara så svårt heller, du behöver bara hålla dem under vattnet under en kort tid - men det är fel !
- Svamp suger upp vatten. Detta gör att de går illa och förlorar smaken snabbare. Därför bör du undvika att tvätta svamp med vatten.
- Med lätt smuts : Gnid av smutsen med en kökshandduk eller kökspapper.
- För medelstora smuts : Gnid av smuts med en fuktig handduk eller kökspapper. Du kan också använda en kniv för att skära ut fula platser helt.
- Om det är mycket smutsigt : Använd en svampborste för att hjälpa till med rengöring. Om du inte får smuts alls, håll svampen kort i en sil under rinnande vatten. Även om du bör undvika vatten bör du vid någon tidpunkt överväga om du föredrar att äta aromatisk eller renad svamp.
- Alternativ : Du kan också skala svamparna, vilket sparar rengöring. Allt du behöver göra är att ta bort det översta hudskiktet från svampen.
- Du kan tvätta moreller noggrant med vatten. Detta är undantaget bland svampar.
Hur man lagrar svamp
Du har inte alltid möjlighet att äta svampen direkt. Även om svamp är mycket känsliga, finns det sätt att skydda dem. Kom ihåg att rengöra dem innan du förvarar svampen.
- Förvara svamparna i kylskåpet, helst i ett grönsaksfack eller på en annan sval plats. Svamparna kan förvaras i kylskåpet i cirka 3 till 4 dagar.
- Se till att svampen förvaras i en luftgenomsläpplig behållare.
- Lägg inte någon annan mat på svampen eftersom de lätt kan bli förslagen.
- Du kan också frysa eller torka svampen om några dagar inte räcker för att förvara svamparna.
För att kunna identifiera rätt svamp när du samlar svamp hjälper dig olika appar, som vi kommer att presentera för dig i nästa inlägg.