Pizzadeg: de 3 mest läckra recepten för hemlagad pizzabaser

Hemlagad smakar alltid bäst. Detta gäller särskilt pizzabaser. De tre mest läckra recepten för hemlagad pizzabaser väcker din hunger efter en hemlagad pizza.

Pizza originale - En italiensk pizzabas

Ett italiensk recept börjar. En luftig-krispig pizzabas gjord av sju ingredienser och med mycket knådning på italienska sättet.

• Rör i lite socker och en kub med jäst i 175 ml vatten och låt det vila tills blandningen börjar skumma.
• Lägg 500 g mjöl på en arbetsyta eller i en skål och tryck in en brunn.
• Lägg en matsked olivolja och mjölk i skålen. Lägg mjölet i hålen från kanten och knåda långsamt.
• Blanda en nypa salt med vatten. Tillsätt vattnet gradvis till mjölet och knådas samtidigt.
• Lägg till slut jästblandningen till mjölet. Knådas till en slät deg. Tillsätt lite mjöl eller vatten om det behövs.
• Forma nu degen till en boll. Lägg i en skål. Täck och låt vila i två till tre timmar vid rumstemperatur.
• Så snart degen har nått två gånger sin storlek, lägg den på en mjölig arbetsyta.
• Dela sedan degen i två lika delar, knåda kraftigt och rulla ut med en kavel.
• Sprid sedan pizzasås och önskad toppning på golvet. Grädda vid 200 ° C i 15 minuter.

Snabb pizza bas utan jäst

Om du föredrar snabb tillagning och bakning, är en läcker pizzabasis utan jäst rätt för dig. Detta kan förberedas på nolltid alls. Vila är inte nödvändig.

• Förvärm ugnen till 230 ° C.
• Knåda 500 g mjöl, två matskedar bakpulver, ½ tesked salt, 480 ml mjölk och 120 g mjukt smör i en skål för att bilda en klibbig deg.
• Sprid mjölet på en arbetsyta. Lägg degen på arbetsytan. Knåda den tills den har en jämn, elastisk konsistens.
• Dela upp degen i två delar och rulla ut tunt med en kavel.
• Sprid slutligen pizzasås och toppning på degen och grädda i 10-12 minuter.

Pizzabasis med broccoli

Du behöver bara några få ingredienser för det läckra pizza degreceptet med broccoli. Eftersom mer än broccoli, ägg, ost, salt och peppar inte är nödvändigt för det här receptet.

• Värm ugnen till 200 ° C. Linje en bakplåt med pergamentpapper. Tvätta ett broccolihuvud ordentligt och skär broccolin i bitar av bitar.
• Strimla till exempel broccoliporetterna med en handbländare tills de har en konsistens som riskorn. Lägg nu broccolin i en ugnsfast skål och koka i några minuter. Låt det sedan svalna en minut.
• Ta en kökfilter och sticka den med kökshanddukar. Broccolimassan behöver bara uttryckas genom silen så att endast fast broccolimassa kvarstår.
• Lägg broccoliblandningen i en skål tillsammans med två ägg, 30 g parmesan, 30 g riven mozzarella och 1/4 tesked salt och peppar.
• Rulla ut massan på bakplåten till en 1 cm tjock pizzabasis. Grädda i 10-12 minuter tills pizzabasen är gyllenbrun i färgen.
• Du behöver bara täcka pizzabasen med önskad toppning och sätta den i ugnen i ytterligare 10-12 minuter.

I vårt nästa praktiska tips lär du dig att baka en vegansk pizza.