Regional mat: känna igen produkter från det omgivande området
Med ökande intresse för klimatförändringar och dess konsekvenser blir regionala livsmedel alltmer populära. Många stormarknader annonserar lokala produkter, men inte alla varor produceras faktiskt i närheten och inte alla livsmedel gör vad det står på tennet.
Erkänn regional mat - det finns dessa sälar
Produkter från det omgivande området bör faktiskt vara lätt igenkända med märkningen. Men termerna "region" och "infödda" är inte skyddade, varför alla återförsäljare kan använda dem för att skruva ner priset och locka kunder - utan juridiska konsekvenser. Även svampiga reklamslogans som "härifrån" säger ingenting om matens ursprung.
- Leverantörerna kan fritt bestämma hur de ska annonsera sina artiklar. För att markera sina produkter som verkligen regionala måste tillverkarna använda specialtätningar som tilldelas enligt olika standarder.
- Regionalt fönster: Tack vare det federala ministeriet för livsmedel och jordbruk är detta märke en tydlig indikation på lokal mat. Det berättar om ursprunget, platsen för bearbetning och delvis också typen av bearbetning samt procentandelen av komponenterna i produkten från regionen.
- Regionala varumärken av initiativ: Enskilda detaljhandlare i ett område kan bilda en intressegrupp och använda sin segel för att ange lokalitet. Här ställer dock gemenskapen sina egna kvalitetskriterier.
- RegioPortal: Förutom allmän information om ett varumärke kan du också hitta information om försäljning, kriterier och kontrollsystem och produkthantering av regionala produkter på appen och på webbplatsen för Federal Association of Regional Movement
- Tecken på förbundsstaterna och regionerna: Dessa sälar appliceras också på maten enligt olika kriterier. Det kan ta lite forskning här tills du vet exakt om kvaliteten och graden av regionalitet uppfyller dina krav.
- Marknader, gårdar och gårdsbutiker: Om producenterna marknadsför och säljer sina livsmedel lokalt kan du fråga producenten var produkterna kommer ifrån. Förresten, du kan också få matvaror som inte klarar grossisthandeln, till exempel "för små" potatis och deformerade morötter.
- Varning: Inte varje märke eller artikelnamn indikerar att produkten kommer från ditt område. Exempel på detta är "Coastal Gold" eller "Black Forest Ham". Här krävs vanligtvis andra tätningar som tydligt visar regionaliteten.
- Observera också att varken ursprungslandet, texten "Tillverkad" eller identitetsmärket är indikatorer för regional produktion eller bearbetning.
Fördelar med lokala producenter: mer än bara stöd
Om du bestämmer dig för att köpa kött, frukt, grönsaker och andra lokala livsmedel, stöder du miljön och företagen i ditt område. Men det är inte allt.
- Smak och kvalitet: Närheten till försäljningsstället ger livsmedelstillverkaren möjlighet att sälja produkterna på ett moget och nyskördat sätt - på detta sätt bevaras näringsämnena bättre och du gör något för din hälsa.
- Säsongstid: Köp frukt och grönsaker enligt en säsongskalender, spara dig väntetiden för mogen importerad frukt och vet i förväg vad som kommer att finnas på marknaden den här månaden.
- Skydd av arbetstillfällen: Med köpet av lokal mat säkerställer du förekomsten av småföretag som måste stå emot stora företag och stärka ekonomin.
- Djurskydd: När man tilldelar många regionala kvalitetssälar tas hänsyn till djurens rättvisa hållning. Du kan förbättra djurens levnadsvillkor på grund av de ibland något högre matkostnaderna.
- Transportvägar: Regionala produkter har bara korta transportvägar jämfört med artiklar från utlandet. Detta kommer att minska koldioxidutsläppen och minska ditt ekologiska fotavtryck.
- Identitet: Om produkten kommer hemifrån stärks ditt band till regionen ofta och du får en känsla av tillhörighet. Du kanske till och med känner till tillverkaren eller gården som maten kommer från. Den anonymitet som annars finns mellan säljare och köpare försvinner.
Mat: "Regional" märkning säger ingenting om ursprunget
Regionala produkter är inte det enda sättet att skydda miljön. Det finns flera andra sätt att leva på ett hållbart sätt.