Koka rå mjölk: det är därför det är så viktigt
Rå mjölk kan redan innehålla bakterier i ladan efter kokning utan kokning. Det rekommenderas därför starkt att pasteurisera mjölk innan du dricker för att skydda människor som är särskilt mottagliga för sjukdom.
Det är därför du ska koka rå mjölk
Rå mjölk anses vara en speciell smakupplevelse, särskilt varm och mjölkad direkt från djuret. Tyvärr kan denna mjölk förorenas och innehålla farliga bakterier.
- Spädbarn, små barn och äldre är särskilt utsatta, men också personer med allmän immunbrist.
- Salmonella- eller coli-bakterier (EHEC) kan upptäckas i rå mjölk efter mjölkning.
- Genom uppvärmning (pastörisering) dödas dessa patogener och mjölken kan drickas säkert.
- Speciellt i råmjölk från råmjölksmaskiner hittades Campylobacter-bakterier alltmer, vilket främst orsakar ofarliga infektioner, men kan vara extremt farliga för de ovannämnda grupperna av människor.
- Den allmänna faran för bakterierna är allvarlig kräkningar eller diarré, också i kombination med feber. Patienter behöver vätskor på grund av förlust av elektrolyter och ofta ett antibiotikum.
I nästa praktiska tips kommer vi att undersöka om mjölk är hälsosam alls.