Peeling Sweet Potato: Vad du borde veta om det
Skalning av sötpotatis fungerar inte så mycket annorlunda än att skala vanliga potatisar. De två knölarna är inte ens släkt med varandra. Även om potatisen är nattskyddsväxter, hör söta potatis till släktet med vindkraftsväxter.
Hur man skalar en sötpotatis
Skalning av en sötpotatis fungerar som en vanlig potatis.
- Tvätta bort sötpotatisen. Det är bäst att klappa det lite torrt efteråt, då passar det bättre i din hand.
- En peeling rekommenderas för peeling. Dra den försiktigt över glödlampan.
- Skala först långsidorna och sedan de två ändarna på sötpotatisen. Du kan sedan laga dem.
- Alternativt kan du koka sötpotatisen först och sedan skala den. Skalet skalar sedan lättare av och de värdefulla ingredienserna behålls.
Du kan också njuta av sötpotatis i deras skinn
Du behöver inte skala sötpotatis. Till skillnad från sin kollega lagrar hon inte giftig solanin i skalet.
- Istället innehåller skålen med sötpotatisen caiapo. Detta ämne kan förhindra högt blodtryck, diabetes och anemi.
- Om du vill äta skålen bör du fortfarande ta bort ändarna på sötpotatisen, eftersom de kan smaka bittert.
- Det är bäst att köpa ekologiskt odlade knölar och tvätta dem noggrant.
Om du vill laga en sötpotatis curry behöver du också gurkmeja. I nästa inlägg visar vi dig hur du skalar gurkmeja.