Äta orm: vad du borde veta om det
I många länder uppfattas det att äta ormar som en delikatess. I Tyskland låter det ganska exotiskt för de flesta. Lär dig vad du bör veta om att äta ormar i följande praktiska tips.
Du bör känna till den här informationen innan du äter ormar
Ormkött konsumeras i många asiatiska, afrikanska länder och i USA.
- Smaken på ormar är nära smaken av kyckling och annat fjäderfä. Typen av ormen spelar ingen roll.
- Köttkonsistensen varierar emellertid beroende på typen av orm. Så det kan vara väldigt mjukt, men också fast.
- Du kan också äta giftiga ormar, eftersom den här egenskapen inte har någon effekt på köttet.
- De olika typerna av ormkött är vanligtvis magra och innehåller protein.
- Ormarna fångas mestadels levande och skärs sedan öppna i halsen. Galgen bör därför tömmas innan vidare bearbetning.
- Dessutom tas ormens hud vanligtvis inte bort när köttet är till grillen. För beredning i stekpannan eller frityrkokaren måste den emellertid skinnas.
- Dessutom kan ormkött innehålla salmonella, varför det måste koka tillräckligt på rätt värme. Därför bör detta steg endast utföras av erfarna kockar.
- Felaktig beredning kan smitta din kropp med de bakterier som orsakar svår diarré.
Ät ormkött - så att du kan prova köttet
Du ser sällan ormar på menyn i Tyskland. De erbjuds endast i isolerade, speciella restauranger.
- Dessutom erbjuder specialbutiker och gastronomi grossister ormkött till salu i form av frysta varor.
- Det finns också ett fåtal återförsäljare och importörer som du kan köpa ormkött genom en förfrågan. Du hittar en lista på sidan "Leverantörer.de".