Svart te: effekter och beredning
Med rätt förberedelse har svart te en liknande effekt som kaffe. I detta kökstips förklarar vi allt du borde veta om att laga te och de positiva och negativa biverkningarna.
Svart te - effekter på kroppen
Svart te konsumeras ofta som en ersättning för kaffe.
- Det innehåller koffein, men bara ungefär hälften så mycket som kaffe. Dessutom absorberas koffeinet av svart te i blodet mycket långsammare. Kaffein kick som kaffe finns inte.
- Hur mycket koffein som faktiskt finns i te beror på bryggningstiden; ju längre du låter det brygga, desto mer koffein innehåller det.
- Med en längre dragtid släpps bland annat fler garvmedel. Då smakar teet lite bittert, men det tolereras bättre.
- Om du bara låter teet branta under en kort tid kommer färre ingredienser att upplösas. Det betyder att det finns mindre koffein.
- Den innehåller också mineraler som kalium och natrium. Eftersom svart te är diuretikum, spolas emellertid många mineraler ur kroppen om du dricker för mycket av det.
- Svart te minskar också absorptionen av järn från maten. Med regelbunden konsumtion kan detta leda till järnbrist.
- Missfärgningen av tänderna, som kan uppstå om svart te åtnjuts regelbundet, är inte hälsoskadligt, men är kosmetiskt oönskat.
Beredning av svart te
När du brygger svart te kan du påverka effekten och smaken på drinken genom bryggningstiden.
- För en kopp te behöver du en tesked svart te. Använd vatten 90 till 100 grader för bryggning.
- Som redan beskrivits i det första avsnittet påverkar bryggningstiden innehållet i koffein och tanniner.
- Låt teet branta i minst två till tre minuter innan du sil.
- Du bör inte låta svart te branta i mer än fem minuter. Då släpps för många tanniner och teet smakar obehagligt, snälla.
- Svart te drickas ofta av mjölk.