Äta rå spenat: vad du borde veta om det
Du kan inte bara ånga eller kokta spenat, du kan också äta den rå. Rå spenat kan bearbetas mycket bra i sallader. Det är några saker du bör vara medveten om. Eftersom inte alla sorter är lämpliga för att äta rått.
Det är bäst att äta rå spenat rå
En mängd olika rätter kan trollas fram från spenat. De gröna gröna är inte bara särskilt goda, utan också mycket hälsosamma. I grunden kan du äta spenatlöv rå. Ungbladspenat är bäst lämpad för detta.
- Spenat kallas annorlunda. Bladspenat är ung spenat som ännu inte är fullvuxen. Det är därför det har en mild smak. Unga spenatsblad finns i butiker och marknader från mars till maj.
- Vinter- och rotspenat är å andra sidan typer av spenat som redan är fullvuxna och har en stark smak. Dessa sorter är lämpliga för ångning och matlagning.
- Spenat är inte giftigt och kan ätas rått. På grund av de många nitrater som vanligtvis finns i grönsaker bör du bara konsumera små mängder. Särskilt stjälkarna innehåller mycket nitrat, bättre avlägsna dem.
- Innan du förbereder unga spenatblad bör du definitivt ta bort stjälkarna och sortera dåliga löv.
- Tvätta spenaten ordentligt om du vill äta den rå. Tappa sedan bladen väl med en trasa.
- Spenatblad kan enkelt bearbetas som en enkel sallad. För att göra detta, lägg till exempel bladen i salladen istället för vanliga salladsblad.
Spenat och svamp sallad
För en spenat och svamp sallad behöver du 150 gram färsk blad spenat, 40 gram svamp, 150 g skinka och ett hårt kokt ägg. För förbandet, ta 50 gram fårost, en matsked grädde, en halv tesked senap och torkad timjan och tre matskedar olivolja.
- Förbered först spenatbladen genom att ta bort stjälkarna och tvätta bladen ordentligt.
- Skär nu skinkan i remsor och stek dem. Tärja det tidigare hårkokta ägget.
- Skär sedan svamparna i skivor.
- Lägg allt i en skål och förbered förbandet.
- För att göra detta, bland alla ingredienserna till förbandet och krydda det med salt och peppar.
- Lägg förbandet till salladen och blanda allt tillsammans.
Om du har köpt för mycket spenat kan de gröna gröna också frysas. Vi har sammanfattat hur detta fungerar för dig.