Vanilj: effekt och användning av krydda
Vaniljväxten tillhör orkidésläkten. Skidor växer på krydda vanilj och används som vanilj i många recept och andra produkter. Vi visar dig effekten av vanilj och hur den används.
Effekt av vanilj
Vanilj används i många olika produkter. Så alla positiva effekter av kryddan kan användas.
- Vanilj har bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper. Det är särskilt effektivt för neurodermatit, svampar och utslag och skyddar öppna sår från infektion.
- Vanilj består av 35 procent vatten, 25 procent socker, 15 procent fett och mineraler. Cellulosa finns också i stora mängder.
- Vanilj har en spännande effekt och lyfter ofta stämningen. Lukten är också attraktiv på grund av dess likhet med mänskliga sexuella dofter. Lukten hjälper också till att lugna ner och lindra ångest.
- En effekt av vanilj som fortfarande forskas är skydd mot cancer. Ämnen från vaniljbönor sägs undvika mutationer i mänskligt DNA och därmed förhindra cancer.
- Vanilj används i köket för att smaka söta och salta rätter. Den karakteristiska smaken uppnås av de innehållande aromämnena.
Användning av vanilj
Behovet av vanilj kan inte tillgodoses genom naturlig produktion, varför huvudsakliga aromämnet vanillin är konstgjord för många produkter.
- Den lugnande effekten av vanilj kan användas med olika produkter såsom ljus, vårdprodukter eller badprodukter. Dessutom har många parfymer en vanilj lukt. De eteriska oljorna av vanilj används för detta.
- Vissa läkemedel utnyttjar vaniljens hälsoegenskaper. Du kan också skapa din egen vaniljtinktur genom att hugga en vaniljskida, placera den i ett lufttätt förseglingsbart glas, fylla det med vinsprit eller spannmål och låta det branta i 2 veckor. Häll sedan vätskan genom en sil i ett mörkt, ljusfast glas. Du bör ta 10 till 50 droppar tinktur.
- Med vanilj kan du förfina desserter såväl som kött eller grönsaker i köket. För detta använder du massan på vaniljstödet, som du enkelt kan skrapa ut genom att klippa längs baljan. Men den faktiska poden innehåller också de smakämnen som redan nämnts, varför du också kan koka dem med mjölk eller grädde.
I nästa artikel visar vi dig hur du kan ersätta vaniljsextrakt.